Добрые хлопоты на «Казацком дворике»

Добрые хлопоты на «Казацком дворике»
Фото: lg.lpgzt.ru
Не думал, что небольшой мясной отдел в «Пятерочке», что расположена в елецком микрорайоне «Эльта», имеет отношение к кооперации, той самой, которая сельскохозяйственная, потребительская и заготовительная. Продавщица Татьяна Никитина не скучает: покупатели отдел стороной не обходят, поскольку товар здесь истинно крестьянский. Большой выбор мяса, да плюс сало соленое с чесночком, фарш... В день, по словам Татьяны, продается в общей сложности одна свиная туша.


Магазинчики... в магазинах


Вся эта продукция от кооператива «Казацкий дворик». Где этот «Дворик» находится, объяснять не надо. Названием все сказано. В старинном селе Елецкого района, хранящем традиции казачества, живут охочие до предпринимательства люди. И председатель кооператива Александр Евтеев родом из Казаков.


Познакомились мы с ним осенью прошлого года, когда на территории муниципалитета проводился большой выездной семинар по предпринимательству. Разговорились, и оказалось, что мясом «Дворик» торгует не только на «Эльте», но еще и в комплексе «Гильдия», что в засосенской части города.


Председатель на том семинаре показывал свое хозяйство, делился планами. Однако при подведении итогов деловой встречи ему все же досталось (да не только ему одному) от главы района Олега Семенихина за не очень эффективное использование кооперативного потенциала. Кстати, вопросы кооперации в Елецком районе под строгим контролем местного руководства.


Надо полагать, критика пошла на пользу, поскольку ныне Александр претендует на получение гранта на развитие «Казацкого дворика» в рамках федеральной и областной программ поддержки малого и среднего бизнеса. И районная власть в том идет ему навстречу. Необходимые документы уже готовятся.


Очередная встреча с Александром Евтеевым, которого хотелось подробнее расспросить о кооперативе, несколько раз откладывалась, поскольку он все время колесил на грузовой «Газели» по ближним и дальним весям, закупая у селян хрюкающую живность. А потом — забой, разделка. Хлопоты…


Думы о котлетах


Но наконец-то свободное окошко подвернулось. Мы приехали к кооператору, встретившему нас у производственного «мясного» корпуса, украшенного фирменным баннером. Правда, самого «дворика» в прямом смысле этого слова мы не увидели. Здание цеха стоит обособленно на пустынном месте, вдали виднеются бывшие фермы когда-то бывшего в Казаках совхоза «Искра».


— Ветеринарная служба настаивает, чтобы мы сделали ограждение, как это положено по правилам, — говорит Александр. — Работы по благоустройству еще много. И на «дворике», и в самом корпусе, в котором когда-то находился молокоприемник.


Председатель кооператива открывает двери в свои закрома, там в холоде висят на крюках освежеванные свиные туши.


— Вчера забивали. Скоро повезем в магазины, — продолжает рассказ Александр Евтеев. — Штат у нас в цехе небольшой. Я да два работника. Кроме всего, еще сало солим, фарш делаем…


Зато впечатляет другой штат — поставщиков живности, владельцев личных подсобных хозяйств, интегрированных в кооператив. По словам Александра, их полторы тысячи человек.


— А что вы хотите, — рассуждает кооператор. — Занимаюсь закупкой скота у населения с 2001 года. И наш «Казацкий дворик» не выбирает, как делают иные заготовители, у кого больше в хозяйстве свиней. И за несколькими едем, и за одним поросенком. Вот поэтому у нас такое количество партнеров. За неделю привозим 30 голов. К слову, ценой хозяев не обижаем.


Да, география закупок обширна — Елецкий, Становлянский, Долгоруковский районы и даже села Тульской области.


В планах кооператива расширить ассортимент продукции. Для этого требуется дальнейшая реконструкция здания бывшего молокоприемника, чтобы организовать здесь выпуск полуфабрикатов — пельменей, котлет, сделать коптильню, установить морозильную камеру. Благо площади позволяют.


— Вот и рассчитываем на грант для реализации этого проекта, — итожит Александр Евтеев.


В продолжение темы


Сегодня в Елецком районе действуют 42 кооператива, 22 из них работают в сфере заготовки, переработки и сбыта сельхозпродукции. Среди них высокой репутацией отличаются «Ключи жизни», «Пищевик», о которых неоднократно рассказывалось на страницах «Липецкой газеты». Примечательно, что местным опытом развития и поддержки кооперации уже заинтересовались в ряде регионов России.


"Липецкая газета". Александр Дементьев, demenlg@rambler.ru

Ещё новости о событии:

Не думал, что небольшой мясной отдел в «Пятерочке», что расположена в елецком микрорайоне «Эльта», имеет отношение к кооперации, той самой, которая сельскохозяйственная, потребительская и заготовительная.
11:04 25.04.2018 Управление потребительского рынка - Липецк
Добрые хлопоты на «Казацком дворике» - Липецкая газета
Не думал, что небольшой мясной отдел в «Пятерочке», что расположена в елецком микрорайоне «Эльта», имеет отношение к кооперации, той самой, которая сельскохозяйственная, потребительская и заготовительная.
02:06 25.04.2018 Липецкая газета - Липецк
 
По теме
Ирина Васильева Санкции не мешают липецким предпринимателям наращивать производство Липецкие предприятия и фермерские хозяйства, несмотря на санкции, увеличивают объемы производства и количество рабочих мест.
Жительница Пищулинского поселения Анастасия Дружинина воплотила в жизнь свою мечту — открыла кондитерский мини-цех и теперь будет готовить торты на заказ.
Газета В краю родном
В этом году для прабабушек и прадедушек Липецкой области, если на их иждивении находятся правнуки, не имеющие трудоспособных родителей, фиксированная выплата к страховой пенсии по старости или инвалидности увеличена на треть.
Социальный фонд России
Специалисты из Воронежа провели прием юных липчан - Управление здравоохранения 28 марта 2024 года на базе поликлиники ГУЗ «Областная детская больница» был организован консультативный прием специалистами клинических кафедр Воронежского государственного медицинского университета имени Н.Н.
Управление здравоохранения
Фонд «Милосердие» передал липецким медикам высокотехнологичное оборудование - Липецкая ГТРК Лия Мурадьян Помочь с закупкой попросили сами врачи Фото предоставлено пресс-службой Фонда «Милосердие» Благотворительный фонд «Милосердие» помог оснастить липецкую городскую больницу №3 современным медицинским оборудованием.
Липецкая ГТРК
Литературный час «Русской песни запевала» - Межпоселенческая библиотека Сегодня редко найдёшь человека, который бы не слышал, а может и сам не распевал бы в компании «В городском саду играет духовой оркестр», «Три года ты мне снилась», «Потому, потому, что мы пилоты», «На крылечке твоём», «Хвастать,
Межпоселенческая библиотека