Новости города БезФормата.Ru
Липецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Филин» за качество отвечает

«Филин» за качество отвечает - Липецкая газета
Фото: lg.lpgzt.ru
Смело шагнув из эпохи вечного дефицита в век продовольственного изобилия, российский потребитель успел не только насытиться широчайшим ассортиментом, но и осознать, что в бескрайнем море товаров очень сложно «поймать» продукт действительно качественный. Эксперты подтверждают, что назвать точное количество недоброкачественной продукции на  российском рынке сегодня не  может никто.


В этих условиях на страже нашего пищевого благополучия должны стоять представители торговой сети, те, кто следит за товарным соседством, сроками годности продуктов и их качеством. Именно таких профессионалов готовят в Елецком колледже экономики, промышленности и отраслевых технологий.


Специалист по товароведению и экспертизе товаров — практически живая энциклопедия для любого потребителя, считают здешние педагоги. Но чтобы студент в итоге стал таковым, в колледже активно укрепляют материально-техническую базу. Недавно в здешней лаборатории товароведения и оценки качества продуктов появилось оборудование, которого нет ни в одном образовательном учреждении региона. Руководитель лаборатории Ульяна Золотова отмечает, что с появлением этих приборов проводить оценку качества натуральных образцов стало гораздо проще. А подвергают анализу студенты буквально все, что есть на прилавках местных магазинов: от кофе, круп и овощей до масла, мясных продуктов и напитков и даже заморских фруктов.


Когда в гости к студентам пришли корреспонденты «Липецкой газеты», лаборатория работала в своем обычном режиме. На столах стояли самые разные приборы. Люминоскоп «Филин» помогал применять метод люминесцентного анализа: именно так ориентировочно устанавливается фальсификация продуктов питания. Секрет в том, что определение природы вещества происходит по цвету флуоресцирующего излучения. В руках Ульяны Владимировны — обычный банан и экотестер «СОЭК». Это главный измеритель уровня радиоактивности и содержания нитратов в свежих овощах и фруктах, мясе и детском питании. Щуп погружается в мякоть плода, и в считанные секунды экран загорается зеленым светом. Оказалось, банан абсолютно безопасен для еды — нитратов при норме 200 миллиграммов на килограмм ноль единиц. Хороший результат показала проверка и на радиацию.


А вот с яйцами и молочной продукцией дела оказались не так уж хороши. Световая проверка на овоскопе ОН-10, к примеру, показала, что среди десятка яиц одного местного производителя есть несвежий образец. Кстати, такие приборы уже можно встретить в елецких супермаркетах. Пользоваться ими очень просто.


Сегодня в колледже на товароведа-эксперта обучаются сорок человек. Процесс подготовки носит развивающий характер. Для грамотного специалиста важно отличное знание ГОСТов, подробно изучается и оборудование предприятий, в том числе торгового зала (для этого есть еще одна лаборатория, воссоздающая магазин в миниатюре). Так что в процессе студенты овладевают двумя профессиями: продавец продовольственных товаров и продавец непродовольственных товаров.

"Липецкая газета". Милада Федюкина
В Липецке парковка на газонах и детских площадках станет незаконной - Gorod48.ruВпервые в Липецкой области предлагается ввести штрафы за отказ удалить самовольно размещенные объявления, мойку автомобиля в незаконных местах, парковку транспорта на газонах и детских площадках.
30.05.2017 Gorod48.ru
Липецкий бизнес-форум устроят уборщики - Gorod48.ruВстреча пройдет в сельской тематике. Управление по развитию малого и среднего бизнеса Липецкой области провело электронной аукцион на право организовать в регионе всероссийский форум для молодых бизнесменов.
30.05.2017 Gorod48.ru
450 молодых липчан соберутся на "Область будущего" - МедиаЛипецкЛипецкая область готовится к проведению регионального молодежного образовательного форума «Область будущего».
30.05.2017 МедиаЛипецк
39% новорожденных липчан — первенцы - Gorod48.ru3640 малышей родились в Липецкой области в январе-апреле — на 12% меньше, чем год назад.
30.05.2017 Gorod48.ru
В среду в Липецке прогнозируют без дождей - Липецкое времяВ среду, 31 мая, в Липецке днем температура воздуха прогреется до 23 градусов тепла, ночью столбики термометров не опустятся ниже +15.
30.05.2017 Липецкое время
Депутаты горсовета предлагают сохранить федеральное финансирование переселения их аварийного жилья - Gorod48.ruДепутаты Липецкого горсовета сегодня на сессии приняли обращение к председателю Госдумы РФ Вячеславу Володину и председателю правительства РФ Дмитрию Медведеву.
30.05.2017 Gorod48.ru
В Липецке парковка на газонах и детских площадках станет незаконной - Gorod48.ruВпервые в Липецкой области предлагается ввести штрафы за отказ удалить самовольно размещенные объявления, мойку автомобиля в незаконных местах, парковку транспорта на газонах и детских площадках.
30.05.2017 Gorod48.ru
Территориальные центры социальной защиты населения с 22 мая принимают заявки на получение персонифицированных транспортных карт от граждан льготных категорий.
30.05.2017 Администрация Липецкой области
По факту смерти 14-летнего подростка в городе Ельце возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 109 УК РФ - Следственный комитет              При проведении тренировок по кикбоксингу в спорткомплексе «Локомотив» 28.05.2017 во время спарринга 14-летний подросток потерял сознание.
30.05.2017 Следственный комитет
В Ссёлках и Желтых песках завтра не будет воды - Администрация г. ЛипецкКак сообщает пресс-служба АО "ЛГЭК", в связи с производством ремонтных работ 31 мая с 09:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям с. Сселки частный сектор: ул.
30.05.2017 Администрация г. Липецк