Грибная пора! Что необходимо знать?

Фото: www.lipetsk.ru


     Главное управление МЧС России по Липецкой области напоминает жителям:

     
     1. Собирайте в лесу только те грибы, которые вам известны как съедобные. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных, железных дорог и промышленных предприятий. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.  
     2. Грибы, которые вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует даже срезать, тем более употреблять в пищу. Никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (как, например, у бледной поганки и красного мухомора). 
      3. Никогда не собирайте перезрелые и испорченные грибы.  
     4. Собранные грибы необходимо сразу же перебрать, удалить старые, червивые, поврежденные, поломанные, а также грибы, которые не удается идентифицировать. Нужно тщательно очистить поверхность гриба от всех посторонних примесей, обратить особое внимание на примеси земли – с ними могут попасть спорообразующие микроорганизмы, которые «оживут» при последующем консервировании грибов. 
     5. Собрав известные вам грибы, даже после тщательной сортировки, чистки и мытья, необходимо отварить. Отвар слить, и лишь потом использовать грибы для приготовления. 
      Категори чески запрещается использовать для обработки грибов оцинкованную и медную посуду, т.к. при этом образуются окислы данных металлов, обладающие токсическими свойствами, способные привести к острым отравлениям.
      Не давайте грибов детям, т.к. для несформировавшейся печени они являются очень тяжелым пищевым продуктом. 
     Не употребляйте в пищу грибов при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта. 
     Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. 
      Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.  
      При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью! 
     Все рекомендации соблюдайте неукоснительно – и тогда грибы будут приносить вам только удовольствие. 
      Источник: 48.mchs.gov.ru
 
По теме
Липчанин отравился свинухами - Gorod48.ru Сегодня ночью мужчину госпитализировали. Как рассказала GOROD48 заведующая отделением токсикологии Липецкой областной клинической больницы Ольга Кривошеева,
24.07.2017
Липчане отравились грибами - GorodLip.Ru В областную больницу обратились два человека. Дождливое лето и устоявшиеся теплые сухие дни благоволят походу в лес за грибами.
21.07.2017
 
Возложение цветов к бюсту Ивана Ивановича Стрельникова. 13 июля 1993 года  моджахеды внезапно атаковали военный городок 12-й заставы Московского погранотряда Группы пограничных войск РФ в Таджикистане.
17.07.2018 Знамя Октября
В пятницу утром в Ратчине загорелся дом на улице Ломоносова. Огонь перекинулся на надворные постройки и крышу соседнего жилища.
10.07.2018 Знамя Октября
Сердце, не прикрытое броней - Липецкая газета Кажется, из иронических реплик Андрея Синявского крепче всего запомнились его слова о том, что он не сошелся с Советской властью не идеологически, а стилистически.
20.07.2018 Липецкая газета
Как и где провести выходные в Липецке - LipetskMedia.Ru В эти выходные липчане смогут съездить на рок-фестиваль «Середина Лета», увидеть карнавал на Кудыкиной горе и посмотреть соревнования на велосипедах BMX.
20.07.2018 LipetskMedia.Ru
С хорошо знакомыми авторами предстоит встретиться читателям на страницах второго за текущий год номера литературного журнала «Петровский мост», который поступил в киоски «Роспечати».
20.07.2018 Липецкая газета
В рамках реализации федерального партийного проекта «единороссов» «Историческая память» проводится региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший школьный краеведческий музей-2018».
20.07.2018 Липецкая газета
Стали известны лучшие юные спасатели - Липецкое время В областном центре определили лучших юных спасателей. На стадионе "Липецкий металлург" подвели итоги трёхдневных соревнований среди школьников.
20.07.2018 Липецкое время
Вчера открылся трехдневный IX межрегиональный полевой лагерь «Юный спасатель» Центрального федерального округа.
19.07.2018 Липецкая газета
Президент ФИФА Джанни Инфантино считает чемпионат мира в России лучшим в истории.
18.07.2018 Липецкая газета
Чемпионат мира-2018 стал великолепным футбольным праздником и завершился ярким гала-представлением.
18.07.2018 Липецкая газета
Заместитель председателя ГосДумы Петр Толстой поблагодарил липчан за организацию в регионе теста по истории - Совет депутатов В адрес спикера регионального парламента Павла Путилина поступило письмо от заместителя Председателя Государственной думы РФ Петра Толстого с благодарностью за организацию международной акции «Тест по истории Великой Оте
20.07.2018 Совет депутатов
В Липецке до +25 - Липецкое время В субботу, 21 июля, существенных изменений  в погоде не произойдет. Наш регион по-прежнему будет во власти циклона.
20.07.2018 Липецкое время
На сетях водоснабжения проведут ремонтные работы. 23 июля с 10:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям: — проспект Победы, 19а, 21, 25, 21в, 5, 5а, 7, 7а, 11, 19, 15, 17, 27; ул.
20.07.2018 Мост ТВ