Сохранять высокое качество и натуральность молочных продуктов, практически исключая риск брака продукции, позволяют линии розлива и упаковочные автоматы, применяемые на открывшемся сегодня в Липецком районе заводе «Кузминки-Молоко». Это предприятие полного цикла – здесь занимаются и выращиванием поголовья, и заготовкой кормов, и производством молока, и его переработкой, рассказал сопредседатель сельскохозяйственного перерабатывающего снабженческо-сбытового потребительского кооператива (СПССПК) «Кузминки-Молоко» Владимир Воронцов.
«На сегодняшний день в нашем кооперативе два комплекса на 2000 голов крупного рогатого скота голштинской породы. Именно эта порода дает самые высокие надои. Мы производим молоко исключительно высшего сорта, поэтому сырье для производства будем использовать только с собственных ферм, чтобы быть уверенными в его качестве», - подчеркнул Владимир Воронцов.
Уже сегодня предприятие выпускает свыше тонны продукции. Это молоко, кефир, простокваша, ряженка, сметана, творог, термостатные йогурты, сливочное масло. В этом году планируется запустить сыродельное производство, в первую очередь адыгейского сыра. Следующий этап – моцарелла и полутвердые сыры. Также рассматривается возможность производства твердых сыров. Для этого на заводе уже приступили к монтажу линии итальянского производства. Всего в ассортиментной линейке «Кузминки-Молоко» насчитывается более 30 видов молочной продукции.
Осмотрев новое предприятие, полномочный представитель Президента России в ЦФО Александр Беглов сказал, что законченный технологический цикл – от выращивания молочных пород скота до переработки и реализации на собственных торговых площадках – удачный пример современного производства на селе. Власти Липецкой области, по его словам, делают все необходимое для того, чтобы создать условия для развития бизнеса и улучшения качества жизни селян.
Как отметил руководитель исполнительной власти региона Олег Королев, если в 2000 году инвестиции в аграрный сектор составляли около 680 млн. рублей, то в 2015-м эта цифра увеличилась почти в 20 раз - до 19,5 млрд. рублей. В прошлом году в отрасль удалось привлечь уже 24 млрд. рублей. «2000 год не зря взят за точку отсчета, - сказал Олег Королев, - именно тогда Владимир Владимирович Путин стал у руля государства, и мы можем видеть, насколько изменилась за это время ситуация в экономике». У жителей Липецкой области появилась прекрасная традиция – создавать новые мощности, которые соответствуют вызовам времени, добавил руководитель региона.