Анализ материалов прокурорских проверок показал, что как правило лагеря не в полной мере соблюдают законодательство. Особенно, это касается ненадлежащей организации питания детей.
В частности, как пишет сайт прокуратуры, допускаются нарушения при ведении журналов бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовой кулинарной продукции, проведения витаминизации третьих и сладких блюд.
Не исключались нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, гарантирующего качество и безопасность пищевых продуктов, в т.ч. не соблюдались требования в части исполнения условий хранения продукции, установленных изготовителем и указанных в документах, подтверждающих происхождение, качество и их безопасность.
Прокуратурой Усманского района было установлено, что используемая для питьевых нужд бутилированная вода в лагере дневного пребывания МБОУ СОШ ст. Дрязги не имела документов, подтверждающих ее происхождение, качество, безопасность, что послужило основанием для внесения в адрес руководителя образовательной организации представления.
Факты несоблюдения требований к отбору и хранению суточной пробы выявлены прокурорами Добровского, Добринского, Долгоруковского, Елецкого, Становлянского районов, Ельца.
В летних оздоровительных лагерях Усманского, Добринского, Хлевенского, Грязинского районов допускалось использование кухонной и столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.
В оздоровительном лагере «Искорка» МБОУ СШ с.Бигильдино Данковского района нарушалось санитарно-эпидемиологическое законодательство по калорийности продуктов, энергетической ценности, ассортименту блюд.
Выявлялись нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в части обеспечения необходимыми гигиеническими принадлежностями.
В лагере «Радуга» МБОУ лицея №4 Данкова не имелось в наличии необходимое количество специальной одежды у персонала кухни.
Всего выявлено 198 нарушений. В целях их устранения внесено 17 представлений, по которым привлечено к дисциплинарной ответственности 12 виновных лиц. Прокурорами вынесено 21 постановление о возбуждении дел об административных правонарушениях.