Наш редакционный «Ревизорро» выяснил, где в Липецке продают свежие продукты

Фото: gorod48.ru

Мы тщательно проверили магазин «Пятёрочка»

Все мы стремимся покупать только лучшее и свежее. Но как не потеряться в «море выбора», которое нам предлагают современные ритейлеры? Мы решили выяснить, где именно продают самую свежую продукцию. Для этого мы отправились в магазин «Пятёрочка» на улице Шуминского, где нас встретила директор по свежести Наталья Орлова, которая провела нас по светлому просторному торговому залу с широкими проходами и поделилась секретами правильного хранения продуктов, а также дала несколько полезных рекомендаций липчанам.

Первое, на что мы обратили внимание, переступив порог магазина, это зона овощей и фруктов. Их в «Пятёрочке» продают несколько десятков, и на вид, и на вкус все свежие, словно только вчера сняли с ветки.

- Приоткрою небольшой секрет, - рассказала директор по свежести. - У нас нет складских помещений для хранения продуктов. Поэтому, как только к нам привозят товар, после приемки и проверки качества все сразу попадает на прилавки. Поставки товара идут ежедневно. Все это гарантирует качество продуктов!

- Сколько могут пролежать свежие овощи или фрукты на прилавке?

- Конечно же, все зависит от разновидности продуктов. Например, бананы или помидоры могут пролежать не более полутора суток. Также важную роль играет и сорт.

Следом мы отправились в молочный отдел. Там есть две полки: холодная и тёплая. На холодной, как выяснилось, температура от 0 до 6 градусов Цельсия, а на холодильниках установлены специальные датчики, которые срабатывают в случае неисправности. Как только срабатывает датчик, все неисправности устраняются в течение часа.

На тёплых полках выставлено детское питание и пастеризованное молоко. Благодаря обработке и специальной упаковке, такая продукция может спокойно храниться на стеллажах, в среднем около 30 дней.

Идем дальше и видим холодильник с охлажденным мясом.

- Когда к нам поступает мясо, в первую очередь мы проверяем его температуру. Температура охлаждённого мяса должна составлять от 0 до 6 градусов по Цельсию. На каждой упаковке написан срок хранения и дата изготовления продукта. Например, курица в среднем может пролежать в холодильнике в охлаждённом состоянии от 5 до 7 дней, а полуфабрикаты, например, котлеты, могут пролежать до 10-12 дней. Мясо приходит только от проверенных поставщиков, со всеми надлежащими документами. В торговой сети «Пятёрочка» во многих товарных категориях количество местных продуктов достигает 90%.

Далее мы проверили, как в «Пятёрочке» хранят замороженную рыбу.

- В первую очередь, во избежание того, чтобы на продукте не было ледяной «шубы», в нашем холодильнике есть специальная метка, выше которой наполнять аппарат запрещается, - пояснила директор по свежести. - Каждый день необходимо проверять температуру в морозильной камере и поддерживать ее на стабильном уровне. Немного ледяной «шубки» допускается на креветках и полуфабрикатах, однако, они ни в коем случае не должны слипаться. 

В итоге наш редакционный «Ревизорро» убедился, что в «Пятёрочке» действительно следят за качеством товара. А директор по свежести раскрыла еще один «производственный секрет».

- Каждый день у нас есть «часы качества»: утром перед открытием и вечером перед закрытием. За каждую зону у нас отвечает сотрудник, который проверяет внешний вид товара и сроки хранения. Кроме того, он обязан следить за порядком в своей зоне ответственности: проверять, как выложен товар и все ли на своём месте. А директор по свежести лично инспектирует эти отделы каждый час.

 
По теме
 
В Липецкой области погибли дети - ТРК Елец В Следственном управлении следственного комитета России по Липецкой области начата проверка по факту гибели двух подростков.
23.07.2018 ТРК Елец
В четверг в трёхквартирном доме в Борисовке случился пожар. Огонь вспыхнул ранним утром в средней части здания.
23.07.2018 Знамя Октября
Возложение цветов к бюсту Ивана Ивановича Стрельникова. 13 июля 1993 года  моджахеды внезапно атаковали военный городок 12-й заставы Московского погранотряда Группы пограничных войск РФ в Таджикистане.
17.07.2018 Знамя Октября
Туристы в Елецком районе познакомились с казачьим бытом - Липецкое время Этнофестиваль «Казачья застава» развернулся в Елецком районе. Два дня туристы гуляли по казачьему хутору, принимали участие в старинных обрядах, дегустировали блюда, приготовленные по старинным рецептам.
23.07.2018 Липецкое время
Кажется, из иронических реплик Андрея Синявского крепче всего запомнились его слова о том, что он не сошелся с Советской властью не идеологически, а стилистически.
20.07.2018 Липецкая газета
С хорошо знакомыми авторами предстоит встретиться читателям на страницах второго за текущий год номера литературного журнала «Петровский мост», который поступил в киоски «Роспечати».
20.07.2018 Липецкая газета
В рамках реализации федерального партийного проекта «единороссов» «Историческая память» проводится региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший школьный краеведческий музей-2018».
20.07.2018 Липецкая газета
Липецкая команда участвует в подобных соревнованиях во второй раз. Наши спортсмены доблестно сражались за лидерство, оставив за спиной десять соперников из других регионов.
23.07.2018 Липецкая газета
Завтра в райцентре состоится матч областного первенства по футболу среди команд группы А второго дивизиона.
23.07.2018 Знамя Октября
Москва — Липецк. Футбольная команда Союза строителей Липецкой области стала победительницей всероссийского отраслевого турнира, завершившегося в столице.
21.07.2018 Липецкая газета
Встреча в «Области будущего» - Липецкая газета Глава региона встретился с участниками первой смены молодёжного форума «Область будущего» В Липецкой области стартовал шестой молодёжный форум «Область будущего».
23.07.2018 Липецкая газета
На балу у документоведов - Липецкая газета В рамках VII межрегионального форума «Центры «Мои Документы» – основа сервисного государства» прошёл финальный этап конкурса «Лучший сотрудник МФЦ Липецкой области» 2018 года Этот конкурс особенный – он совпал с празд
23.07.2018 Липецкая газета
Сталинград, Курская Дуга… В самых кровавых очагах Великой Отечественной войны медицинская сестра Тамара Зайченко была рядом со своими, стоящими насмерть, боевыми товарищами Медали «За оборону Сталинграда»,
23.07.2018 Липецкая газета
Предприятие «Липецкцемент» организовало для своих работников соревнования по рыбной ловле, приуроченные к Международному дню рыбака Корпоративные рыбалки – добрая многолетняя традиция предприятия.
23.07.2018 Липецкая газета
Региональная власть держит на контроле строительство домов, сроки ввода в эксплуатацию которых нарушены недобросовестными застройщиками 17 июля под руководством первого заместителя главы региона Юрия Божко проведена п
23.07.2018 Липецкая газета
КВТС АО «ЛГЭК» сообщает, что для производства работ на сетях водоснабжения 23 июля 2018 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям, а также возможно повышение мутности питьевой воды после окончания работ.
22.07.2018 Мост ТВ
В связи с производством ремонтных работ 23 июля с 10:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям: - проспект Победы, 19а, 21, 25, 21в, 5, 5а, 7, 7а, 11, 19, 15, 17, 27; ул.
22.07.2018 Липецкое время