Недостаток средств заставил липецких сыроделов «уйти в подполье»

Фото: www.lipetsknews.ru

Строительство новой сыродельни в деревне Масловка Данковского района Липецкой области, где будет организовано производство не менее 20 видов сыра, отложено на неопределенный срок в связи с недостатком финансирования, а производителям пришлось временно «уйти в подполье», сообщил руководитель инвестпроекта Владимир Борев.

«Средств хватило на то, чтобы возвести коробку сыродельни. Завершить проект планировалось за счет субсидии, которую обещали местные власти. Но пока мы ее не получили», - рассказал собеседник агентства.

По его словам, сейчас сыроделы производят свою продукцию в подвальном помещении. Именно здесь специалисты продолжают работать в тестовом режиме. Выпускают под заказ около 1 тонны в месяц. Самые популярные сорта – камамбер и мистраль под маркой «Козья морда». В основном сыр поставляют для французской диаспоры в России, администрации президента и ряд московских ресторанов.

Как рассказал господин Борев, не смотря на консервацию объекта, сыроделы осваивают необычные виды продукции. Так, на производстве налажен выпуск сырного пряника и конфет с сыром.

Напомним, что инвестиции в строительство сыродельни и покупку современного оборудования составят порядка 50 млн рублей. После запуска, мини-завод на первом этапе будет выпускать до 12 тонн продукции в месяц. Также липецкие сыроделы намерены осуществлять поставку своей продукции в 400 люксовых ресторанов страны. Вместе с новой сыродельней планировалось открыть музей французского сыра. Здесь хотели проводить экскурсии, где туристам собирались рассказывать об истории сыра и его производстве с обязательной дегустацией.

Владислав ДЕРЕВЯШКИН

 
По теме
ae97ed872a6f0eb70234dd5849fdd399c22c5fd1 - Липецкая ГТРК В деревне Масловка Данковского района Липецкой области, где делают лучшие французские сыры, английский телеканал BBC снимает фильм, посвящённый столетию Октябрьской революции.
30.06.2017
Масловку снимает BBC - Липецкая газета В деревне Масловка Данковского района, где делают лучшие французские сыры, английский телеканал BBC снимает фильм, посвящённый столетию Октябрьской революции.
28.06.2017
Душа России - Липецкая газета Очередной Всероссийский молодежный форум «Ты — предприниматель» состоится завтра в деревне Масловка Данковского района.
22.06.2017
Двое детей утонули в реке Дон - LipetskMedia.Ru В Лебедянском районе произошла трагедия. Сегодня днем в  реке Дон в районе села  Черепянь утонули два ребенка.
21.07.2018 LipetskMedia.Ru
Возложение цветов к бюсту Ивана Ивановича Стрельникова. 13 июля 1993 года  моджахеды внезапно атаковали военный городок 12-й заставы Московского погранотряда Группы пограничных войск РФ в Таджикистане.
17.07.2018 Знамя Октября
В пятницу утром в Ратчине загорелся дом на улице Ломоносова. Огонь перекинулся на надворные постройки и крышу соседнего жилища.
10.07.2018 Знамя Октября
23 июля . 19.00. Вход свободный. Комедия «Танцуй отсюда» (Великобритания, 2013) 16+ Режиссер Джеймс Гриффитс.
20.07.2018 ЛОЦКНТ
Кажется, из иронических реплик Андрея Синявского крепче всего запомнились его слова о том, что он не сошелся с Советской властью не идеологически, а стилистически.
20.07.2018 Липецкая газета
С хорошо знакомыми авторами предстоит встретиться читателям на страницах второго за текущий год номера литературного журнала «Петровский мост», который поступил в киоски «Роспечати».
20.07.2018 Липецкая газета
В рамках реализации федерального партийного проекта «единороссов» «Историческая память» проводится региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший школьный краеведческий музей-2018».
20.07.2018 Липецкая газета
Пустите Лену в Берлин! Наша «невыездная» легкоатлетка продолжает собирать награды - Gorod48.ru Сколько можно издеваться над талантливой спортсменкой? Краса и гордость липецкой «королевы спорта» Елена Коробкина завоевала вторую медаль в чемпионате России по легкой атлетике в Казани.
22.07.2018 Gorod48.ru
Москва — Липецк. Футбольная команда Союза строителей Липецкой области стала победительницей всероссийского отраслевого турнира, завершившегося в столице.
21.07.2018 Липецкая газета
Вчера открылся трехдневный IX межрегиональный полевой лагерь «Юный спасатель» Центрального федерального округа.
19.07.2018 Липецкая газета
Президент ФИФА Джанни Инфантино считает чемпионат мира в России лучшим в истории.
18.07.2018 Липецкая газета
Дождливая погода еще задержится в регионе - Липецкое время В понедельник, 23 июля, в нашем регионе продолжатся дожди. Из-за плотной облачности воздуху тяжело будет прогреться, но южные ветры удержат температуру на прежнем уровне.
22.07.2018 Липецкое время
КВТС АО «ЛГЭК» сообщает, что для производства работ на сетях водоснабжения 23 июля 2018 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям, а также возможно повышение мутности питьевой воды после окончания работ.
22.07.2018 Мост ТВ
В связи с производством ремонтных работ 23 июля с 10:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям: - проспект Победы, 19а, 21, 25, 21в, 5, 5а, 7, 7а, 11, 19, 15, 17, 27; ул.
22.07.2018 Липецкое время