Новости города БезФормата.Ru
Липецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

“Лучший по профессии” среди официантов (ВИДЕО)

официант - Управление потребительского рынка
Фото: liptorg-cp.ru

Самого профессионального официанта выбрали в Липецкой области. 19 работников кафе и ресторанов региона показали своё мастерство в конкурсе на звание «Лучший по профессии» среди официантов. Организаторы конкурса – управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области и региональная Ассоциация рестораторов.

Нож справа, вилка слева. Это элементарное правило знает каждый. А вот как застелить десятью способами скатерть или свернуть салфетку в замысловатый цветок, не перепутать бокалы для всевозможных напитков и расставить изобилие приборов и тарелок на столе в строго определенном порядке, – могут виртуозы своего дела – официанты. Они обязаны не только в совершенстве владеть искусством сервировки, знать на зубок меню, но так встречать посетителей и выполнять их заказы, чтобы гости захотели вернуться вновь.

Марина Филатова, официант, г. Задонск: “Официантам нужно уметь слышать своего клиента. Это самое главное”.

Константин Суслов, официант, г. Липецк: “Мне очень нравится общение с людьми. Это самые основные критерии”.

Алёна Анисимова, официант, г. Липецк: “Главное, стрессоустойчивость. Работать с клиентами также. Уметь быстро и во время приносить заказ”.

Сегодня в Липецкой области работают полторы тысячи предприятий общественного питания. Профессия официант довольно востребована. Успех ресторанов и кафе зависит от качества обслуживания гостей. Профессиональные навыки и знания конкурсантов оценивало взыскательное жюри.

Плотников Андрей Владимирович, ресторатор, председатель ЛРООО «Опора России»: “В первую очередь, я обращаю на человека. Всё-таки стол без человека – это просто стол, это все понимают. Очень важно, какой официант, как встречает гостя. А уж потом идет оценка блюд, которые он подает. То, что самое вкусное блюдо можно испортить грубым словом”.

Состязание состояло из нескольких испытаний. Сначала участники представили на суд жюри домашнее задание. Нужно было оформить тематический стол для романтического ужина. Профессионалы своего дела сотворили настоящие произведения искусства.

Марина Филатова, официант, г. Задонск: “В нашем ресторане все яркое, все необычное, все красивое. Здесь мы представляем красивое оформление из роз, гранатов – из всего. У нас красивая скатерть, красивые салфетки, у нас всё красивое”.

Константин Суслов, официант, г. Липецк: “Я бы хотел попросить вас на минуту перенестись в 1816 год. Бавария, село Рамонь. Молодая семья собирается вечером поужинать за этим прекрасным столом”.

Константин Суслов работает в баварском ресторане. На столе соответствующие блюда. Соленые крендели и запеченный гусь. Наталья Воронецкая из Грязинского района перенесла членов жюри во Францию и даже придумала романтическую историю.

Наталья Воронецкая, официант, Грязинский район: “Вы видите Олега? А вы? Как же так? Сейчас остынет этот ароматный кофе. Нет, нет, он придет. И увидит этот удивительный уголок”.

Создать атмосферу уютного кафе в стиле Прованс Наталье помогал весь коллектив. Для этого случая даже отыскали у знакомых картину французского художника под названием «Утро в Париже», а директор кафе отдал свой брелок – Эйфелеву башню в миниатюре. В профессии официанта Наталья всего 3 года, до этого работала помощником повара. Однажды попросили помочь обслужить банкет, тогда-то и поняла, что официантом ей нравится работать больше.

Наталья Воронецкая, официант, Грязинский район: “Эти профессии близки. И, кстати, даже работа на кухне мне помогает. Потому что сейчас, когда я подаю блюда и объясняю гостям, я уже понимаю, как это блюдо готовится, и мне очень легко его предложить”.

Какой рукой подают блюда гостю, насколько должна свисать скатерть стола. Что для официанта на работе превыше всего прибыль заведения, комфорт гостей или чаевые. Теоретический конкурс напоминал традиционный экзамен. Участники прошли тестирование из 20 вопросов, а также презентовали напитки к заданному блюду – от официантов требовалось блеснуть знаниями сочетаемости «гастрономических пар».
Кульминацией стал конкурс-эстафета, где требовалось натереть до блеска бокалы и правильно свернуть салфетки. Оценивались скорость и аккуратность. В конкурсе могли принять участие официанты предприятий общественного питания любых форм собственности, а также студенты – будущие специалисты по ресторанному сервису. Но показать свое превосходство и талант в деле обслуживания посетителей пожелали только 19 официантов.

Киреев Николай Сергеевич, начальник управления потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области: “Качество обслуживания населения должно быть в приоритете. А вот такие конкурсы – они подтягивают всех для лучшего. У нас приезжают инвесторы. А вообще, кроме инвесторов, у нас есть свои жители Липецкой области, которые имеют право ходить по ресторанам. Они не должны ехать в Воронеж. Москву в ресторан. Они должны приносить деньги и отдавать в рестораны нашего региона”.

По итогам испытаний жюри определило тройку лидеров. Победителем стала Ксения Потапова из Липецкого района. Кроме того, девушка была отмечена дипломом в специальной номинации «Приз зрительских симпатий». Работать с подносом в руках не было детской мечтой Ксении. На время учёбы в медицинском колледже, решила устроиться официантом. Теперь всерьёз задумалась о карьерном росте в ресторанном деле.

Ксения Потапова, победитель областного конкурса «Лучший по профессии» среди официантов: “Мне было важно поучаствовать здесь, получить опыт. Но готовились мы всем коллективом вместе. За что им огромное спасибо. Это общая наша победа. Не только моя заслуга”.

Второе место занял липчанин Сергей Остриков. Третье место присудили Надежде Тузовой из Чаплыгинского района. Все они получили дипломы и ценные подарки. А их фотографии разместят на городских экранах. Кстати, профессиональный конкурс среди официантов прошёл в регионе после 9-летнего перерыва. Теперь выбирать самых лучших представителей этой профессии будут каждый год.

Сделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
13.11.2017 Липецкий муниципальный район
мосттв - Управление потребительского рынкаСделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
13.11.2017 Управление потребительского рынка
Сделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
10.11.2017 Мост ТВ
Лучший по профессии - Добринский муниципальный район     09 ноября в липецком ТРЦ «Ривьера» состоялся конкурс профмастерства на звание «Лучший по профессии» среди официантов.
10.11.2017 Добринский муниципальный район
Липецкое время - Управление потребительского рынкаОфицианты сегодня соревновались в конкурсе “Лучший по профессии”. 19 человек со всей области показали своё мастерство.
10.11.2017 Управление потребительского рынка
Официанты со всей области показали свое мастерство - Липецкое времяЗагрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Официанты сегодня соревновались в конкурсе "Лучший по профессии".
09.11.2017 Липецкое время
Туристу – добавки! (ФОТО) - Липецкая газетаНакануне поездки в Русский Иерусалим знакомые интересовались: «Вы ничего не путаете?
22.01.2018 Липецкая газета
IMG_20180120_082102 - Управление потребительского рынка20 января т.г. года прошла областная ярмарка в д.Новая деревня Липецкого района.
20.01.2018 Управление потребительского рынка
Фото2505 - Управление потребительского рынкаСегодня, 21 января, на территории Тербунского района открылся ярмарочный сезон областной ярмаркой в сельском поселении с.Большая Поляна.
21.01.2018 Управление потребительского рынка
«Пластик» вытеснил бумагу - Липецкая газета
«Пластик» вытеснил бумагу
Технологии развиваются стремительно. Казалось бы, еще вчера никто не знал о зарплатных банковских картах.
Липецкая газета
Борьба за госзаказ ужесточается - Липецкая газета
Борьба за госзаказ ужесточается
Объединяться выгодно — это правило лишний раз подтверждают торги по госзакупкам.
Липецкая газета
Четвертые в стране по дешевизне продуктов - Липецкая газета
Четвертые в стране по дешевизне продуктов
В 2017-м оборот розничной торговли в Липецкой области составил по итогам года 214,3 миллиарда рублей – это четвертый по величине показатель в ЦФО.
Липецкая газета
В Липецкой области легковой автомобиль врезался в автобус - Gorod48.ruВ аварии есть пострадавший В 13:30 в дежурную часть ГУ МЧС России по Липецкой области поступило сообщение о ДТП, произошедшем на автодороге «Липецк – Хлевное» в районе села Елецкая Лозовка, Хлевенского района.
21.01.2018 Gorod48.ru
На Октябрьском рынке Daewoo Nexia протаранила разделительный забор - LipetskMedia.RuВ районе Октябрьского рынка, на проспекте 60-летия СССР, произошла авария.
21.01.2018 LipetskMedia.Ru
Volkswagen в Липецке вылетел на обочину уходя от лобового столкновения - Gorod48.ruМашина не только едва не столкнулась с Hyundai, но и едва не снесла столб и забор На лице Сырской сегодня Hyundai вылетел на полосу встречного движения.
21.01.2018 Gorod48.ru
ЗАПРЕЩЁННАЯ ИНФОРМАЦИЯ
В ходе мониторинга сети Интернет прокуратурой района выявлен ряд сайтов, осуществляющих реализацию приборов учёта с пультами управления.
Знамя Октября
Семена единения (ФОТО) - Липецкая газетаВ восьмой раз в Липецке прошёл Межрегиональный фольклорный фестиваль «Рождественские встречи» Президент России Владимир Путин в документальном фильме Андрея Карташова «Валаам» сказал очень важную вещь, что,
22.01.2018 Липецкая газета
Липецкий симфонический – 
с гастролями в Поднебесной - Липецкая газетаНовогодние праздники музыканты Липецкого симфонического оркестра отметили в Китае.
22.01.2018 Липецкая газета
Событийный фестиваль в Чаплыгине продлится пять дней - Управление культуры Масштабный событийный фестиваль «Виват, Раненбург!», открывающий новый туристический сезон, пройдет в Чаплыгине с 23 по 27 января.
21.01.2018 Управление культуры
Афиша - Липецкая газета
Афиша
ТЕАТРЫ Липецкий государственный академический театр драмы имени Льва Толстого (Театральная площадь, 2) 18 января.
Липецкая газета
Ждем на общий праздник - Липецкая газета
Ждем на общий праздник
Дорогие друзья-читатели! Коллектив редакции рад сообщить вам, что в предстоящую пятницу, 26 января, в Липецком государственном академическом театре драмы имени Льва Толстого состоится большой праздник,
Липецкая газета
ЖИЗНЬ ДРУГАЯ НАЧАЛАСЬ - Газета В краю родном
ЖИЗНЬ ДРУГАЯ НАЧАЛАСЬ
В селе Лавы Новый год встретили по-особому. К нему долго и серьезно готовились худрук ДК Николай Лукьяненко, директор учреждения Анжела Шалеева, администратор Анна Моргачева.
Газета В краю родном
После замужества усманская футболистка начала яростно забивать – в чужие и свои ворота - Gorod48.ruУ "Чайки" на старте ни очков, ни табло, ни нормального света в зале. . Усманская «Чайка» все-таки нашла возможность выступить в первенстве «Черноземья» по мини-футболу на выходных провела два матча на своей площадке.
22.01.2018 Gorod48.ru
«Липецк-Индезит» выиграл и второй матч в райцентре - Gorod48.ruКоманда из городка меньше, чем Грязи не сумела оказать достойного сопротивления.
22.01.2018 Gorod48.ru
Как «Металлург» чудесный манеж посмотрел, но себя пока не показал (ФОТО) - Gorod48.ruПодробный отчет о первом контрольном матче липчан в 2018 году. Уже на шестой день после выхода из отпуска липецкий «Металлург» сыграл свой первый контрольный матч в 2018 году,
20.01.2018 Gorod48.ru
Под крещенский вечерок… - Липецкая газета
Под крещенский вечерок…
Без преувеличения, это стало событием районного масштаба, поскольку на территории муниципалитета практически финиширует программа строительства многофункциональных спортивных площадок.
Липецкая газета
Андрей Пожидаев:
«Наш учитель 
любил баскетбол» - Липецкая спортивная газета
Андрей Пожидаев: «Наш учитель любил баскетбол»
На традиционные вопросы «ЛСГ» отвечает генеральный директор центра продажи отделочно-строительных материалов «Гефест», перворазрядник по футболу Андрей ПОЖИДАЕВ.
Липецкая спортивная газета
Рекорд Мниховича - Липецкая спортивная газета
Рекорд Мниховича
Воспитанник липецкого хоккея Андрей Мнихович в понедельник установил личный рекорд по набранным очкам за матч в ВХЛ.
Липецкая спортивная газета
В Липецкой области легковой автомобиль врезался в автобус - Gorod48.ruВ аварии есть пострадавший В 13:30 в дежурную часть ГУ МЧС России по Липецкой области поступило сообщение о ДТП, произошедшем на автодороге «Липецк – Хлевное» в районе села Елецкая Лозовка, Хлевенского района.
21.01.2018 Gorod48.ru
Первые смельчаки начали окунаться в крещенскую купель (видео) - Мост ТВПока на Центральном пляже нет ажиотажа. / Желающие окунуться в купель уже пришли на Центральный пляж.
18.01.2018 Мост ТВ
Событийный фестиваль в Чаплыгине продлится пять дней - Управление культуры Масштабный событийный фестиваль «Виват, Раненбург!», открывающий новый туристический сезон, пройдет в Чаплыгине с 23 по 27 января.
21.01.2018 Управление культуры
Купели в Липецкой области освятили - Липецкое времяРегион готовится к одному из главных православных праздников - Крещению. Накануне спасатели проверили на безопасность купели.
18.01.2018 Липецкое время
На Октябрьском рынке Daewoo Nexia протаранила разделительный забор - LipetskMedia.RuВ районе Октябрьского рынка, на проспекте 60-летия СССР, произошла авария.
21.01.2018 LipetskMedia.Ru