Новости города БезФормата.Ru
Липецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

“Лучший по профессии” среди официантов (ВИДЕО)

официант - Управление потребительского рынка
Фото: liptorg-cp.ru

Самого профессионального официанта выбрали в Липецкой области. 19 работников кафе и ресторанов региона показали своё мастерство в конкурсе на звание «Лучший по профессии» среди официантов. Организаторы конкурса – управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области и региональная Ассоциация рестораторов.

Нож справа, вилка слева. Это элементарное правило знает каждый. А вот как застелить десятью способами скатерть или свернуть салфетку в замысловатый цветок, не перепутать бокалы для всевозможных напитков и расставить изобилие приборов и тарелок на столе в строго определенном порядке, – могут виртуозы своего дела – официанты. Они обязаны не только в совершенстве владеть искусством сервировки, знать на зубок меню, но так встречать посетителей и выполнять их заказы, чтобы гости захотели вернуться вновь.

Марина Филатова, официант, г. Задонск: “Официантам нужно уметь слышать своего клиента. Это самое главное”.

Константин Суслов, официант, г. Липецк: “Мне очень нравится общение с людьми. Это самые основные критерии”.

Алёна Анисимова, официант, г. Липецк: “Главное, стрессоустойчивость. Работать с клиентами также. Уметь быстро и во время приносить заказ”.

Сегодня в Липецкой области работают полторы тысячи предприятий общественного питания. Профессия официант довольно востребована. Успех ресторанов и кафе зависит от качества обслуживания гостей. Профессиональные навыки и знания конкурсантов оценивало взыскательное жюри.

Плотников Андрей Владимирович, ресторатор, председатель ЛРООО «Опора России»: “В первую очередь, я обращаю на человека. Всё-таки стол без человека – это просто стол, это все понимают. Очень важно, какой официант, как встречает гостя. А уж потом идет оценка блюд, которые он подает. То, что самое вкусное блюдо можно испортить грубым словом”.

Состязание состояло из нескольких испытаний. Сначала участники представили на суд жюри домашнее задание. Нужно было оформить тематический стол для романтического ужина. Профессионалы своего дела сотворили настоящие произведения искусства.

Марина Филатова, официант, г. Задонск: “В нашем ресторане все яркое, все необычное, все красивое. Здесь мы представляем красивое оформление из роз, гранатов – из всего. У нас красивая скатерть, красивые салфетки, у нас всё красивое”.

Константин Суслов, официант, г. Липецк: “Я бы хотел попросить вас на минуту перенестись в 1816 год. Бавария, село Рамонь. Молодая семья собирается вечером поужинать за этим прекрасным столом”.

Константин Суслов работает в баварском ресторане. На столе соответствующие блюда. Соленые крендели и запеченный гусь. Наталья Воронецкая из Грязинского района перенесла членов жюри во Францию и даже придумала романтическую историю.

Наталья Воронецкая, официант, Грязинский район: “Вы видите Олега? А вы? Как же так? Сейчас остынет этот ароматный кофе. Нет, нет, он придет. И увидит этот удивительный уголок”.

Создать атмосферу уютного кафе в стиле Прованс Наталье помогал весь коллектив. Для этого случая даже отыскали у знакомых картину французского художника под названием «Утро в Париже», а директор кафе отдал свой брелок – Эйфелеву башню в миниатюре. В профессии официанта Наталья всего 3 года, до этого работала помощником повара. Однажды попросили помочь обслужить банкет, тогда-то и поняла, что официантом ей нравится работать больше.

Наталья Воронецкая, официант, Грязинский район: “Эти профессии близки. И, кстати, даже работа на кухне мне помогает. Потому что сейчас, когда я подаю блюда и объясняю гостям, я уже понимаю, как это блюдо готовится, и мне очень легко его предложить”.

Какой рукой подают блюда гостю, насколько должна свисать скатерть стола. Что для официанта на работе превыше всего прибыль заведения, комфорт гостей или чаевые. Теоретический конкурс напоминал традиционный экзамен. Участники прошли тестирование из 20 вопросов, а также презентовали напитки к заданному блюду – от официантов требовалось блеснуть знаниями сочетаемости «гастрономических пар».
Кульминацией стал конкурс-эстафета, где требовалось натереть до блеска бокалы и правильно свернуть салфетки. Оценивались скорость и аккуратность. В конкурсе могли принять участие официанты предприятий общественного питания любых форм собственности, а также студенты – будущие специалисты по ресторанному сервису. Но показать свое превосходство и талант в деле обслуживания посетителей пожелали только 19 официантов.

Киреев Николай Сергеевич, начальник управления потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области: “Качество обслуживания населения должно быть в приоритете. А вот такие конкурсы – они подтягивают всех для лучшего. У нас приезжают инвесторы. А вообще, кроме инвесторов, у нас есть свои жители Липецкой области, которые имеют право ходить по ресторанам. Они не должны ехать в Воронеж. Москву в ресторан. Они должны приносить деньги и отдавать в рестораны нашего региона”.

По итогам испытаний жюри определило тройку лидеров. Победителем стала Ксения Потапова из Липецкого района. Кроме того, девушка была отмечена дипломом в специальной номинации «Приз зрительских симпатий». Работать с подносом в руках не было детской мечтой Ксении. На время учёбы в медицинском колледже, решила устроиться официантом. Теперь всерьёз задумалась о карьерном росте в ресторанном деле.

Ксения Потапова, победитель областного конкурса «Лучший по профессии» среди официантов: “Мне было важно поучаствовать здесь, получить опыт. Но готовились мы всем коллективом вместе. За что им огромное спасибо. Это общая наша победа. Не только моя заслуга”.

Второе место занял липчанин Сергей Остриков. Третье место присудили Надежде Тузовой из Чаплыгинского района. Все они получили дипломы и ценные подарки. А их фотографии разместят на городских экранах. Кстати, профессиональный конкурс среди официантов прошёл в регионе после 9-летнего перерыва. Теперь выбирать самых лучших представителей этой профессии будут каждый год.

Сделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
13.11.2017 Липецкий муниципальный район
мосттв - Управление потребительского рынкаСделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
13.11.2017 Управление потребительского рынка
Сделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
10.11.2017 Мост ТВ
Лучший по профессии - Добринский муниципальный район     09 ноября в липецком ТРЦ «Ривьера» состоялся конкурс профмастерства на звание «Лучший по профессии» среди официантов.
10.11.2017 Добринский муниципальный район
Липецкое время - Управление потребительского рынкаОфицианты сегодня соревновались в конкурсе “Лучший по профессии”. 19 человек со всей области показали своё мастерство.
10.11.2017 Управление потребительского рынка
Официанты со всей области показали свое мастерство - Липецкое времяЗагрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Официанты сегодня соревновались в конкурсе "Лучший по профессии".
09.11.2017 Липецкое время
Борис Титов обсудил с липецкими предпринимателями проблемы бизнеса - Gorod48.ru25 апреля в Липецке уполномоченный при президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов в рамках рабочего визита в Липецкую область встретился с местными предпринимателями.
26.04.2018 Gorod48.ru
За покупками и хорошим настроением - Липецкая газетаУправление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области подвело итоги ежегодного областного конкурса «Лучшее предприятие розничной торговли-2017».
26.04.2018 Липецкая газета
Благоустройство торговых точек проверяют в Липецке - Липецкое времяЗагрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript В Липецке продолжаются рейды по благоустройству торговых точек.
26.04.2018 Липецкое время
Классный картофель - Липецкая газета
Классный картофель
Агропромышленный ренессанс в России начнется с Липецкой области! Так оценили зарубежные и столичные гости торжественный пуск крупнейшего предприятия группы компаний «Белая дача»,
Липецкая газета
Добрые хлопоты на «Казацком дворике» - Липецкая газета
Добрые хлопоты на «Казацком дворике»
Не думал, что небольшой мясной отдел в «Пятерочке», что расположена в елецком микрорайоне «Эльта», имеет отношение к кооперации, той самой, которая сельскохозяйственная, потребительская и заготовительная.
Липецкая газета
Как привлекать инвестиции - Липецкая газета
Как привлекать инвестиции
Меры повышения инвестиционной привлекательности Липецкой области и возможности наращивания экспортного потенциала районов обсуждались на очередном вебинаре для представителей экономических подразделений муниципальных образований.
Липецкая газета
Лихая липчанка укатила на чужом авто - LipetskMedia.RuЛипецкими полицейскими установлена предполагаемая угонщица. От  дома на  улице Универсальной 23 апреля прошлого года укатила на чужой  «Ладе-Калине» безработная 47-летняя липчанка.
26.04.2018 LipetskMedia.Ru
Владимир Выставкин. Полковник, которому пишут. - МВД России «Черная слобода» Владимир Выставкин родился в  1955 году в одном из самых исторически заметных районов города Ельца – «Черной слободе».
26.04.2018 МВД России
Группа молодых людей обвиняется в причинении телесных повреждений медицинским работникам из хулиганских побуждений - Следственный комитетСледствием установлено, что в ночь с 23 на 24 января 2018 года один из ныне обвиняемых, который накануне отмечал день рождения своего знакомого, был доставлен в одну из больниц г. Ельца для оказания медицинской помощи.
25.04.2018 Следственный комитет
ОГОНЬ: АТАКА С СЕВЕРО-ЗАПАДА - Знамя Октября
ОГОНЬ: АТАКА С СЕВЕРО-ЗАПАДА
В минувший вторник в дежурную службу ПСЧ-24 поступил тревожный звонок. Добровцы сообщили о задымлении в районе территории бывшего животноводческого комплекса колхоза имени Крупской.
Знамя Октября
Чей договор лучше - Липецкая газетаВчера в администрации региона чествовали победителей ежегодного областного конкурса «Коллективный договор, эффективность производства — основа защиты социально-трудовых прав граждан».
25.04.2018 Липецкая газета
Липецкие писатели достигли берегов Байкала - LipetskMedia.RuУчастники литературного автопробега «Великая Россия» липецкие писатели Андрей Новиков и Александр Пономарёв достигли берегов Байкала.
26.04.2018 LipetskMedia.Ru
Межрегиональный фестиваль  Музей для друзей - Чаплыгинский муниципальный район20-21 апреля в Липецке прошел Межрегиональный фестиваль "Музей для друзей",
26.04.2018 Чаплыгинский муниципальный район
Все музеи в гости к нам - Липецкая газета
Все музеи в гости к нам
Стоит ли погожим апрельским утром идти в музей? Конечно, стоит, особенно если музейная экспозиция развернулась прямо на солнышке в городском парке.
Липецкая газета
Капитан 
дальнего плавания - Липецкая газета
Капитан дальнего плавания
В его трудовой книжке всего одна запись! Случай небывалый, если учесть, что за плечами – 50 лет трудовой творческой деятельности.
Липецкая газета
«Русборг»: ожившая история (ФОТО) - Липецкая газета
«Русборг»: ожившая история (ФОТО)
Каждый год в мае в Елецком районе Липецкой области проходит самый зрелищный и масштабный праздник эпохи викингов.
Липецкая газета
Липчане массово выполнили нормы ГТО - LipetskMedia.RuВ Липецке прошел областной этап зимнего фестиваля Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» среди всех категорий населения.
25.04.2018 LipetskMedia.Ru
На водных дорожках - Липецкая газетаВот уже 30 лет тренер ДЮСШ «Лидер» Алевтина Сушкова работает с талантливыми спортсменами.
26.04.2018 Липецкая газета
Спортивная афиша - Липецкая спортивная газетаФутбол 28 апреля, суббота. Чемпионат России. ПФЛ. Группа «Центр». «МЕТАЛЛУРГ» (Липецк) — «СТРОГИНО» (Москва).
25.04.2018 Липецкая спортивная газета
Хуже ещё не было - Липецкая спортивная газета
Хуже ещё не было
Конференция «Запад» высшей лиги чемпионата России по мини-футболу подвела итоги.
Липецкая спортивная газета
Волжская воля - Липецкая спортивная газета
Волжская воля
Воскресным вечером всё шло к тому, что последний выезд сезона «Липецк-Индезит» завершит двумя поражениями.
Липецкая спортивная газета
Пять «сухих» побед 
и одна осечка - Липецкая спортивная газета
Пять «сухих» побед и одна осечка
Ярким и запоминающимся событием стал прошедший на стадионе «Сокол» зональный этап Кубка России по регби-7.
Липецкая спортивная газета
Молодая женщина обвиняется в угрозе применения насилия в отношении инспектора по делам несовершеннолетних - Следственный комитетСледствием установлено, что днем 20 февраля 2018 года инспектор отделения по делам несовершеннолетних отдела полиции, исполняя свои должностные обязанности,
26.04.2018 Следственный комитет
Органы опеки в апреле забрали троих детей из семьи ельчан - Липецкое времяСостоялось очередное заседание рабочей группы по проведению всестороннего анализа практики изъятия несовершеннолетних из семьи при Уполномоченном по правам ребенка в Липецкой области.
26.04.2018 Липецкое время
В Липецке возложили цветы к памятнику Чернобыльцам - Липецкое времяСегодня в России 32-я годовщина со дня аварии на Чернобыльской АЭС. В Липецке у памятника Чернобыльцам провели традиционный митинг.
26.04.2018 Липецкое время
В регионе началось формирование участковых избирательных комиссий со сроком полномочий на предстоящие пять лет.
26.04.2018 Липецкая ГТРК
Штормовое предупреждение объявили в Липецке - Мост ТВУсиление ветра ожидается до 18 метров в секунду. В ближайший час и с сохранением в течение дня 26 апреля ожидается усиление западного ветра порывы до 18 метров в секунду,
26.04.2018 Мост ТВ