Новости города БезФормата.Ru
Липецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

“Лучший по профессии” среди официантов (ВИДЕО)

официант - Управление потребительского рынка
Фото: liptorg-cp.ru

Самого профессионального официанта выбрали в Липецкой области. 19 работников кафе и ресторанов региона показали своё мастерство в конкурсе на звание «Лучший по профессии» среди официантов. Организаторы конкурса – управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области и региональная Ассоциация рестораторов.

Нож справа, вилка слева. Это элементарное правило знает каждый. А вот как застелить десятью способами скатерть или свернуть салфетку в замысловатый цветок, не перепутать бокалы для всевозможных напитков и расставить изобилие приборов и тарелок на столе в строго определенном порядке, – могут виртуозы своего дела – официанты. Они обязаны не только в совершенстве владеть искусством сервировки, знать на зубок меню, но так встречать посетителей и выполнять их заказы, чтобы гости захотели вернуться вновь.

Марина Филатова, официант, г. Задонск: “Официантам нужно уметь слышать своего клиента. Это самое главное”.

Константин Суслов, официант, г. Липецк: “Мне очень нравится общение с людьми. Это самые основные критерии”.

Алёна Анисимова, официант, г. Липецк: “Главное, стрессоустойчивость. Работать с клиентами также. Уметь быстро и во время приносить заказ”.

Сегодня в Липецкой области работают полторы тысячи предприятий общественного питания. Профессия официант довольно востребована. Успех ресторанов и кафе зависит от качества обслуживания гостей. Профессиональные навыки и знания конкурсантов оценивало взыскательное жюри.

Плотников Андрей Владимирович, ресторатор, председатель ЛРООО «Опора России»: “В первую очередь, я обращаю на человека. Всё-таки стол без человека – это просто стол, это все понимают. Очень важно, какой официант, как встречает гостя. А уж потом идет оценка блюд, которые он подает. То, что самое вкусное блюдо можно испортить грубым словом”.

Состязание состояло из нескольких испытаний. Сначала участники представили на суд жюри домашнее задание. Нужно было оформить тематический стол для романтического ужина. Профессионалы своего дела сотворили настоящие произведения искусства.

Марина Филатова, официант, г. Задонск: “В нашем ресторане все яркое, все необычное, все красивое. Здесь мы представляем красивое оформление из роз, гранатов – из всего. У нас красивая скатерть, красивые салфетки, у нас всё красивое”.

Константин Суслов, официант, г. Липецк: “Я бы хотел попросить вас на минуту перенестись в 1816 год. Бавария, село Рамонь. Молодая семья собирается вечером поужинать за этим прекрасным столом”.

Константин Суслов работает в баварском ресторане. На столе соответствующие блюда. Соленые крендели и запеченный гусь. Наталья Воронецкая из Грязинского района перенесла членов жюри во Францию и даже придумала романтическую историю.

Наталья Воронецкая, официант, Грязинский район: “Вы видите Олега? А вы? Как же так? Сейчас остынет этот ароматный кофе. Нет, нет, он придет. И увидит этот удивительный уголок”.

Создать атмосферу уютного кафе в стиле Прованс Наталье помогал весь коллектив. Для этого случая даже отыскали у знакомых картину французского художника под названием «Утро в Париже», а директор кафе отдал свой брелок – Эйфелеву башню в миниатюре. В профессии официанта Наталья всего 3 года, до этого работала помощником повара. Однажды попросили помочь обслужить банкет, тогда-то и поняла, что официантом ей нравится работать больше.

Наталья Воронецкая, официант, Грязинский район: “Эти профессии близки. И, кстати, даже работа на кухне мне помогает. Потому что сейчас, когда я подаю блюда и объясняю гостям, я уже понимаю, как это блюдо готовится, и мне очень легко его предложить”.

Какой рукой подают блюда гостю, насколько должна свисать скатерть стола. Что для официанта на работе превыше всего прибыль заведения, комфорт гостей или чаевые. Теоретический конкурс напоминал традиционный экзамен. Участники прошли тестирование из 20 вопросов, а также презентовали напитки к заданному блюду – от официантов требовалось блеснуть знаниями сочетаемости «гастрономических пар».
Кульминацией стал конкурс-эстафета, где требовалось натереть до блеска бокалы и правильно свернуть салфетки. Оценивались скорость и аккуратность. В конкурсе могли принять участие официанты предприятий общественного питания любых форм собственности, а также студенты – будущие специалисты по ресторанному сервису. Но показать свое превосходство и талант в деле обслуживания посетителей пожелали только 19 официантов.

Киреев Николай Сергеевич, начальник управления потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области: “Качество обслуживания населения должно быть в приоритете. А вот такие конкурсы – они подтягивают всех для лучшего. У нас приезжают инвесторы. А вообще, кроме инвесторов, у нас есть свои жители Липецкой области, которые имеют право ходить по ресторанам. Они не должны ехать в Воронеж. Москву в ресторан. Они должны приносить деньги и отдавать в рестораны нашего региона”.

По итогам испытаний жюри определило тройку лидеров. Победителем стала Ксения Потапова из Липецкого района. Кроме того, девушка была отмечена дипломом в специальной номинации «Приз зрительских симпатий». Работать с подносом в руках не было детской мечтой Ксении. На время учёбы в медицинском колледже, решила устроиться официантом. Теперь всерьёз задумалась о карьерном росте в ресторанном деле.

Ксения Потапова, победитель областного конкурса «Лучший по профессии» среди официантов: “Мне было важно поучаствовать здесь, получить опыт. Но готовились мы всем коллективом вместе. За что им огромное спасибо. Это общая наша победа. Не только моя заслуга”.

Второе место занял липчанин Сергей Остриков. Третье место присудили Надежде Тузовой из Чаплыгинского района. Все они получили дипломы и ценные подарки. А их фотографии разместят на городских экранах. Кстати, профессиональный конкурс среди официантов прошёл в регионе после 9-летнего перерыва. Теперь выбирать самых лучших представителей этой профессии будут каждый год.

Сделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
13.11.2017 Липецкий муниципальный район
мосттв - Управление потребительского рынкаСделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
13.11.2017 Управление потребительского рынка
Сделать из сервировки стола произведение искусства и даже придумать к нему историю.
10.11.2017 Мост ТВ
Лучший по профессии - Добринский муниципальный район     09 ноября в липецком ТРЦ «Ривьера» состоялся конкурс профмастерства на звание «Лучший по профессии» среди официантов.
10.11.2017 Добринский муниципальный район
Липецкое время - Управление потребительского рынкаОфицианты сегодня соревновались в конкурсе “Лучший по профессии”. 19 человек со всей области показали своё мастерство.
10.11.2017 Управление потребительского рынка
Официанты со всей области показали свое мастерство - Липецкое времяЗагрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Официанты сегодня соревновались в конкурсе "Лучший по профессии".
09.11.2017 Липецкое время
Вячеслав Ишутин: "Профессиональный коллектив – основа моей уверенности" (ФОТО) - Липецкая газетаУдивительное дело: многие некогда большие промышленные предприятия, претендовавшие на роль локомотивов экономики, в конце девяностых как-то незаметно сникли, не выдержали рыночных испытаний, а некоторые и вовсе исчезли,
20.11.2017 Липецкая газета
Полежим или посидим: новые тарифы РЖД - GorodLip.RuБилеты в сидячие и плацкартные вагоны после 1 января 2018 года уже поступили в продажу.
20.11.2017 GorodLip.Ru
Цены на бензин могут вырасти до 50 рублей - Мост ТВЦены на бензин в 2018-м году в России могут превысить отметку 50 рублей. Такого мнения придерживаются эксперты рынка, сообщает  Федеральное агентство новостей .
20.11.2017 Мост ТВ
«Зеленый век» и другие - Липецкая газета
«Зеленый век» и другие
Необычным оказалось заседание административного совета в Становом, посвященное итогам девяти месяцев.
Липецкая газета
Кадры по-прежнему решают все - Липецкая газета
Кадры по-прежнему решают все
Теме «Подготовка специалистов высшей категории под потребности промышленных предприятий Липецкой области» был посвящен «круглый стол», прошедший в рамках II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
Липецкая газета
Площадка для инноваций - Липецкая газета
Площадка для инноваций
Совсем недавно липецкие металлурги отпраздновали 83-ю годовщину выпуска первого чугуна и приступили к строительству здания университета Группы НЛМК в областном центре.
Липецкая газета
Двое безработных пытались угнать "Калину" - LipetskMedia.RuВ полицию обратился 23-летний парень с заявлением о том, что 19 ноября неизвестные от дома в селе Панино пытались угнать его  "Ладу-Калину".
20.11.2017 LipetskMedia.Ru
spirtnoe - Липецкая ГТРКВ Липецке возбудили  уголовное дело в отношении неработающей ранее судимой 58-летней липчанки.
20.11.2017 Липецкая ГТРК
Садовый домик сгорел ночью в Липецке - Мост ТВПо данным спасателей, пострадавших нет. Сегодня ночью, 20 ноября, в 1:05 поступило сообщение о возгорании садового домика в Липецке в СНТ «Дачный-1», линия 11, участок № 572.
20.11.2017 Мост ТВ
Правда была 
его естеством - Липецкая газетаВ Галерее Назарова очередное открытие во всех смыслах этого слова. Здесь выставлены работы художника Дмитрия Михайловича Шаховского Создал он сотни различных произведений искусства,
20.11.2017 Липецкая газета
Липчанам устроили «передозировку» ностальгией (фото) - Мост ТВТеатр «Компромисс» представил свой новый спектакль. В Городском Дворце культуры состоялась премьера спектакля «Никому мы не нужны» театра «Компромисс».
20.11.2017 Мост ТВ
img-big-0 - Gorod48.ruРаботу представил молодой театр. Загрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Недавно созданный липецкий театр «Компромисс» представил свою вторую работу.
20.11.2017 Gorod48.ru
«Сладкая» новость 
как бальзам на сердце - Липецкая газета
«Сладкая» новость как бальзам на сердце
Наш фирменный шоколад на цветах липы вошёл в тройку лидеров всероссийского конкурса и стал официальным сувениром Липецкой области В региональном этапе конкурса-фестиваля «Туристический сувенир»,
Липецкая газета
НАШИ — В ДЕЛЬФИЙСКИХ ИГРАХ
В ДЕКАБРЕ в Липецке пройдут седьмые молодёжные Дельфийские игры. Они проводятся в целях выявления и поддержки одарённой творческой молодёжи  региона.
Знамя Октября
«Калина красная» себя еще покажет - Липецкая газета
«Калина красная» себя еще покажет
Село Золотуха Остро-Каменского поселения — своего рода ворота Лев-Толстовского района.
Липецкая газета
Sportploshadka - Липецкая ГТРКВ регионе строят бесплатные площадки для занятий спортом. Липецкая область вошла в число регионов, участвующих в социальном проекте,
20.11.2017 Липецкая ГТРК
Карты "Липецктранспорт" выводят из обращения - LipetskMedia.RuДля поэтапного вывода из обращения карт  «Липецктранспорт»  с 15 января блокируется возможность их пополнения.
20.11.2017 LipetskMedia.Ru
В Ельце прошел турнир по дзюдо памяти Льва Ларикова - Управление физкультуры, спорта и туризмаВ минувшие выходные в спортивном комплексе «ОК СШОР» состоялся XVII Международный турнир по дзюдо памяти директора СДЮСШОР «Спартак» Льва Львовича Ларикова среди юношей 2001-2003 гг.р.
20.11.2017 Управление физкультуры, спорта и туризма
«Арарат» ушёл на перерыв непобеждённым - Липецкая спортивная газета
«Арарат» ушёл на перерыв непобеждённым
В минувший уик-энд завершился 17-й тур, и команды группы «Центр» второго дивизиона «впали в зимнюю спячку».
Липецкая спортивная газета
Ударный овертайм - Липецкая спортивная газета
Ударный овертайм
Матчи против пензенского «Дизелиста» должны были стать для МХК «Липецк» определяющей проверкой на прочность.
Липецкая спортивная газета
Как «Металлург» 
пробивал дорогу 
в класс «А» - Липецкая газета
Как «Металлург» пробивал дорогу в класс «А»
50 лет назад липецкий «Металлург» впервые в своей истории принял участие в финальном турнире уровня команд мастеров.
Липецкая газета
26-летний липчанин признан виновным  в использовании подложного водительского удостоверения - ПрокуратураПриговором мирового судьи судебного участка № 16 Советского судебного района г. Липецка 26-летний ранее несудимый липчанин признан виновным  в использовании заведомо подложного документа.
20.11.2017 Прокуратура
В Липецке ищут срубивших 90-летние дубы - Gorod48.ruПротив "лесорубов" возбудят уголовное дело Как сообщает прокуратура Липецкой области,
20.11.2017 Gorod48.ru
avaria - Липецкая ГТРКЗа прошедшие трое суток на дорогах Липецкой области зарегистрировано 19 дорожно-транспортных происшествий, в которых пострадали 22 человека, 1 погиб.
20.11.2017 Липецкая ГТРК
spirtnoe - Липецкая ГТРКВ Липецке возбудили  уголовное дело в отношении неработающей ранее судимой 58-летней липчанки.
20.11.2017 Липецкая ГТРК
Двое безработных пытались угнать "Калину" - LipetskMedia.RuВ полицию обратился 23-летний парень с заявлением о том, что 19 ноября неизвестные от дома в селе Панино пытались угнать его  "Ладу-Калину".
20.11.2017 LipetskMedia.Ru