Новости города БезФормата.Ru
Липецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

Молочные реки, сырные берега Липецкой области

Липецкая газета - Управление потребительского рынка
Борев - Управление потребительского рынка
Фото: liptorg-cp.ru

В Липецке прошла областная ярмарка «Сырная и молочная провинция». На ней свою вкусную и полезную продукцию выставляли как крупные производители отрасли, так и небольшие фермерские хозяйства региона

 Качотта, камамбер, сыр, вымоченный в вине, с добавлением кофе и мяты и ещё десятки продуктов, приготовленных по различным рецептам липецких сыроделов, можно было продегустировать и приобрести покупателям.

– Сегодня здесь более двадцати производителей сыра и «кисломолочки». Увеличение производства сыров в Липецкой области не только важная составляющая выполнения программы по импортозамещению, это ещё и возможность для россиян стать здоровее и продлить жизнь благодаря качественному питанию. Кроме того, все производители закупают молоко у фермеров, кооперативов, что позволяет им развиваться, увеличивать поголовье скота и продавать молоко с большей прибылью для себя, – сказал посетивший мероприятие заместитель главы администрации области Андрей Козодёров.

Изысканные сыры, вызревающие на ферме «Сыр-бор», стали визитной карточкой нашей области. Не зря производителями был придуман слоган: «Липецкая область – сырная провинция России». В данковской деревеньке создают вкусный, питательный продукт по французским рецептам и стараются научить покупателя культуре его потребления. Каждый сыр из Масловки – это произведение искусства. На выставке был даже сырный печатный пряник, зревший в подвале целый год. Если присмотреться к нему, то легко можно увидеть надпись – «Липецк».

– В мире есть два пути развития сельского хозяйства. Американский, когда создаются гигантские агропромышленные холдинги, где коровы не видят живой воды и сочных трав. Это модель советских совхозов. Второй путь французский – маленькие фермерские хозяйства, поддерживающиеся государством. Они индивидуальные, ценные и выпускают качественные продукты. Когда существует много муравьев, они способны прокормить весь свой муравейник, – считает фермер Владимир Борев.

Свою лепту в сырные берега и молочные реки Липецкой области внёс кооператив «Идеал» Добринского района. В день «идеальные» работники производят одну тонну разнообразной «молочки»: кефир, творог, сметана… Все продукты натуральные и экологически чистые. Реализуют свою продукцию в основном школам и детским садам, участвуют во всех ярмарках.

– В нашем кооперативном хозяйстве пятьсот коров. Есть оборудование – его мы купили на субсидию – для изготовления пастеризованного молока, творога. Наше предприятие небольшое, но бойкое – планируем расширение производства и продуктовой линейки – будем готовить йогурты, – говорит работник кооператива «Идеал» Татьяна Литвинова.

ООО «Раненбург» на молочно-сырном рынке всего год, но оно уже является стабильным поставщиком натуральных продуктов в Москву, Санкт-Петербург, Воронеж и Тамбов. Сто своих коров, пасущихся на заливных лугах Чаплыгинского района, дают экологически чистое молоко, из которого потом и появляются вкусные и полезные продукты. Особенно гордятся раненбургцы качоттой. Заветные секреты приготовления этого сыра специалисты «разведывали» в Италии.

– В качотту добавляется и паприка, и мята, и даже кофе, в этом случае вкус у продукта совершенно изысканный. Сейчас наш технолог учится секретам производства французского сыра, и скоро на прилавках появятся новые сорта любимого россиянами продукта, – поделилась с «Итогами недели» Раиса Васина, представитель ООО «Раненбург».

На ярмарке можно было не только купить мёд, душистые травы, молочные продукты, но и узнать рецепт сырного супа с копчёностями, поучаствовать в мастер-классе с французскими сыроделами. Выстроилась очередь за вкуснейшим виноградом, собранным в селе Вертячье Хлевенского района.

– В нашем хозяйстве восемь гектаров виноградника. Все саженцы из Мичуринского питомника. Мы выращиваем чистые ягоды с достойным вкусом и запахом. Сейчас реализуем его в крупных супермаркетах и сетевых магазинах. Планируем изготовление соков и вина. Для этого будем, как положено, покупать лицензию, – рассказал предприниматель Иван Бородин.

Ярмарка «Сырная и молочная провинция» подтвердила, что наш регион продолжает своё развитие в этом секторе экономики. Появляются небольшие конкурентоспособные хозяйства. А значит, покупатель имеет возможность выбрать вкусные и полезные молочные продукты.

Ссылка на источник

Форум малых городов проходит 17 января в Коломне. Его сегодня посетил глава государства Владимир Путин.
17.01.2018 LipetskMedia.Ru
В Юле выяснили, что россияне больше любят мангу - Lipetsk.Ru     Сервис бесплатных объявлений Юла составил список самых популярных жанров комиксов среди россиян в 2017 году           В 2017 году россияне чаще всего покупали комиксы в жанре манга и от издательств DC и Marvel.
17.01.2018 Lipetsk.Ru
Сеть «Озерки» открыла аптеку низких цен в Липецке - Липецкое времяЗагрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Сеть «Озерки» открыла аптеку низких цен в Липецке.
17.01.2018 Липецкое время
Липецкие школьники примерят на себя роль журналистов времен Великой Отечественной войны - Gorod48.ruМолодежи предстоит собирать фотографии и воспоминания участников Сталинградской битвы.
17.01.2018 Gorod48.ru
Липецкая область - в числе лидеров по выращиванию овощей в закрытом грунте - Липецкое времяЛипецкая область - в списке регионов-лидеров по выращиванию овощей в закрытом грунте.
17.01.2018 Липецкое время
В Липецкой области упрощена процедура досрочного прекращения полномочий омбудсмена - Липецкое времяДанная инициатива Липецкого областного Совета депутатов поддержана на федеральном уровне.
17.01.2018 Липецкое время
Житель Чаплыгина приговорен к 8 годам лишения свободы за избиение соседа - Липецкое времяВынесен приговор 38-летнему жителю Чаплыгинского района, виновному по ч. 4 ст.
17.01.2018 Липецкое время
Вооруженные мужчины отобрали машину у таксиста - GorodLip.RuЗа разбой липчанам грозит до 10 лет лишения свободы. Во вторник, 16 января, на ул.
17.01.2018 GorodLip.Ru
На территории г. Липецка в 2017 году осуществляла свою деятельность «финансовая пирамида» действующая под видом потребительского кооператива, офис которой был расположен на ул.
17.01.2018 МВД России
ЗАПРЕЩЁННАЯ ИНФОРМАЦИЯ
В ходе мониторинга сети Интернет прокуратурой района выявлен ряд сайтов, осуществляющих реализацию приборов учёта с пультами управления.
Знамя Октября
Чаплыгинцы пять дней будут славить родной город - Администрация Липецкой областиМасштабный событийный фестиваль «Виват, Раненбург!», открывающий новый туристический сезон в Чаплыгинском районе, пройдет 23-27 января.
17.01.2018 Администрация Липецкой области
В УФСИН России по Липецкой области подвели итоги благотворительной акции «Книги для осуждённых» - УФСИН России по Липецкой областиСотрудники областного УФСИН совместно с руководством Липецкой областной юношеской библиотеки подвели итоги благотворительной акции «Книги для осуждённых», которая проводилась с декабря 2017 года по январь текущего года.
16.01.2018 УФСИН России по Липецкой области
Katok - Липецкая ГТРКДепутатам на заседании постоянной комиссии по образованию, культуре, спорту и делам молодежи   рассказали о том, какие культурные мероприятия будут организованы для липчан этой зимой, сообщает пресс-служба горсовета.
17.01.2018 Липецкая ГТРК
ЖИЗНЬ ДРУГАЯ НАЧАЛАСЬ - Газета В краю родном
ЖИЗНЬ ДРУГАЯ НАЧАЛАСЬ
В селе Лавы Новый год встретили по-особому. К нему долго и серьезно готовились худрук ДК Николай Лукьяненко, директор учреждения Анжела Шалеева, администратор Анна Моргачева.
Газета В краю родном
О ВЕЧНОМ И ПРЕКРАСНОМ - Знамя Октября
О ВЕЧНОМ И ПРЕКРАСНОМ
К Галине Александровне Борцовой будущие ученики приходят в раннем возрасте.
Знамя Октября
А В СЕРДЦЕ — ПАМЯТЬ И МУЗЫКА - Знамя Октября
А В СЕРДЦЕ — ПАМЯТЬ И МУЗЫКА
Фото на память: участники и организаторы вокального конкурса. В Межпоселенческом ДК состоялся районный вокальный конкурс „Ты всегда в нашем сердце“, посвящённый памяти земляка, заслуженного работника культуры А.Т.
Знамя Октября
За работу взялись
в прежнем составе - Липецкая спортивная газетаВ понедельник на учебно-тренировочной базе «Парус» прошла первая в 2018 году официальная тренировка футболистов «Металлурга».
17.01.2018 Липецкая спортивная газета
Липецк пока 
неинтересен - Липецкая спортивная газетаПрактически все национальные команды, участвующие в чемпионате мира-2018 в России, определились с базами.
17.01.2018 Липецкая спортивная газета
На Кубок области хватило четырёх часов - Липецкая спортивная газетаОткрытый Кубок области по лёгкой атлетике, прошедший во Дворце спорта «Молодёжный», получился скоротечным и довольно интересным.
17.01.2018 Липецкая спортивная газета
Андрей Пожидаев:
«Наш учитель 
любил баскетбол» - Липецкая спортивная газета
Андрей Пожидаев: «Наш учитель любил баскетбол»
На традиционные вопросы «ЛСГ» отвечает генеральный директор центра продажи отделочно-строительных материалов «Гефест», перворазрядник по футболу Андрей ПОЖИДАЕВ.
Липецкая спортивная газета
Рекорд Мниховича - Липецкая спортивная газета
Рекорд Мниховича
Воспитанник липецкого хоккея Андрей Мнихович в понедельник установил личный рекорд по набранным очкам за матч в ВХЛ.
Липецкая спортивная газета
Весь спорт-2018 - Липецкая спортивная газета
Весь спорт-2018
Наиболее значимые международные и российские спортивные события Январь 6—20 января.
Липецкая спортивная газета
Уважаемые жители города и области! Соблюдайте меры безопасности при купании в праздник Крещения Господня! - МЧС Липецкой областиУже совсем скоро православные христиане отметят один из главных церковных праздников - Крещение Господне.
17.01.2018 МЧС Липецкой области
Форум малых городов проходит 17 января в Коломне. Его сегодня посетил глава государства Владимир Путин.
17.01.2018 LipetskMedia.Ru
Липецкий аэропорт набирает обороты - GorodLip.RuБолее полутора тысяч рейсов принял аэропорт в прошлом году. В 2017 году было выполнено 1585 рейсов аэропортом "Липецк", в числе которых регулярных – 1055, а на внутренних и международных воздушных линиях – 530 рейсов.
17.01.2018 GorodLip.Ru
Вооруженные мужчины отобрали машину у таксиста - GorodLip.RuЗа разбой липчанам грозит до 10 лет лишения свободы. Во вторник, 16 января, на ул.
17.01.2018 GorodLip.Ru
На территории г. Липецка в 2017 году осуществляла свою деятельность «финансовая пирамида» действующая под видом потребительского кооператива, офис которой был расположен на ул.
17.01.2018 МВД России