Новости города БезФормата.Ru
Липецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

Молочные реки, сырные берега Липецкой области

Липецкая газета - Управление потребительского рынка
Борев - Управление потребительского рынка
Фото: liptorg-cp.ru

В Липецке прошла областная ярмарка «Сырная и молочная провинция». На ней свою вкусную и полезную продукцию выставляли как крупные производители отрасли, так и небольшие фермерские хозяйства региона

 Качотта, камамбер, сыр, вымоченный в вине, с добавлением кофе и мяты и ещё десятки продуктов, приготовленных по различным рецептам липецких сыроделов, можно было продегустировать и приобрести покупателям.

– Сегодня здесь более двадцати производителей сыра и «кисломолочки». Увеличение производства сыров в Липецкой области не только важная составляющая выполнения программы по импортозамещению, это ещё и возможность для россиян стать здоровее и продлить жизнь благодаря качественному питанию. Кроме того, все производители закупают молоко у фермеров, кооперативов, что позволяет им развиваться, увеличивать поголовье скота и продавать молоко с большей прибылью для себя, – сказал посетивший мероприятие заместитель главы администрации области Андрей Козодёров.

Изысканные сыры, вызревающие на ферме «Сыр-бор», стали визитной карточкой нашей области. Не зря производителями был придуман слоган: «Липецкая область – сырная провинция России». В данковской деревеньке создают вкусный, питательный продукт по французским рецептам и стараются научить покупателя культуре его потребления. Каждый сыр из Масловки – это произведение искусства. На выставке был даже сырный печатный пряник, зревший в подвале целый год. Если присмотреться к нему, то легко можно увидеть надпись – «Липецк».

– В мире есть два пути развития сельского хозяйства. Американский, когда создаются гигантские агропромышленные холдинги, где коровы не видят живой воды и сочных трав. Это модель советских совхозов. Второй путь французский – маленькие фермерские хозяйства, поддерживающиеся государством. Они индивидуальные, ценные и выпускают качественные продукты. Когда существует много муравьев, они способны прокормить весь свой муравейник, – считает фермер Владимир Борев.

Свою лепту в сырные берега и молочные реки Липецкой области внёс кооператив «Идеал» Добринского района. В день «идеальные» работники производят одну тонну разнообразной «молочки»: кефир, творог, сметана… Все продукты натуральные и экологически чистые. Реализуют свою продукцию в основном школам и детским садам, участвуют во всех ярмарках.

– В нашем кооперативном хозяйстве пятьсот коров. Есть оборудование – его мы купили на субсидию – для изготовления пастеризованного молока, творога. Наше предприятие небольшое, но бойкое – планируем расширение производства и продуктовой линейки – будем готовить йогурты, – говорит работник кооператива «Идеал» Татьяна Литвинова.

ООО «Раненбург» на молочно-сырном рынке всего год, но оно уже является стабильным поставщиком натуральных продуктов в Москву, Санкт-Петербург, Воронеж и Тамбов. Сто своих коров, пасущихся на заливных лугах Чаплыгинского района, дают экологически чистое молоко, из которого потом и появляются вкусные и полезные продукты. Особенно гордятся раненбургцы качоттой. Заветные секреты приготовления этого сыра специалисты «разведывали» в Италии.

– В качотту добавляется и паприка, и мята, и даже кофе, в этом случае вкус у продукта совершенно изысканный. Сейчас наш технолог учится секретам производства французского сыра, и скоро на прилавках появятся новые сорта любимого россиянами продукта, – поделилась с «Итогами недели» Раиса Васина, представитель ООО «Раненбург».

На ярмарке можно было не только купить мёд, душистые травы, молочные продукты, но и узнать рецепт сырного супа с копчёностями, поучаствовать в мастер-классе с французскими сыроделами. Выстроилась очередь за вкуснейшим виноградом, собранным в селе Вертячье Хлевенского района.

– В нашем хозяйстве восемь гектаров виноградника. Все саженцы из Мичуринского питомника. Мы выращиваем чистые ягоды с достойным вкусом и запахом. Сейчас реализуем его в крупных супермаркетах и сетевых магазинах. Планируем изготовление соков и вина. Для этого будем, как положено, покупать лицензию, – рассказал предприниматель Иван Бородин.

Ярмарка «Сырная и молочная провинция» подтвердила, что наш регион продолжает своё развитие в этом секторе экономики. Появляются небольшие конкурентоспособные хозяйства. А значит, покупатель имеет возможность выбрать вкусные и полезные молочные продукты.

Ссылка на источник

Липчане смогут написать Большой этнографический диктант 3 ноября на 12 площадках.
23.10.2017 ТРК Елец
Елецкий МЦ «похоронил» одессита на versusbattle - LipetskMedia.RuСвежий рэп-батл, вышедший 22 октября на популярном канале versus, заинтересовал липецких апологетов хип-хоп культуры не только как очередной эпизод в модной забаве.
23.10.2017 LipetskMedia.Ru
Более 200 человек ищут мальчика, пропавшего в лесу на Кубани‍ - Gorod48.ru12-летний мальчик который пропал в воскресенье в лесу Более 200 человек принимают участие в поисках 12-летнего мальчика, который пропал в воскресенье в лесу под Краснодаром,
23.10.2017 Gorod48.ru
19 октября 2017 года в Российском союзе промышленников и предпринимателей состоялся Круглый стол, организованный Комиссией РСПП по банкам и банковской деятельности для обсуждения основных направлений реформы рынка лизинга.
23.10.2017 СПП Липецкой области
За год  Липецкая область приняла более 300 тысяч туристов - ТРК ЕлецПоток туристов в Липецкую область увеличился в несколько раз за последние годы и в текущем году превысил 300 тысяч человек.Гостей региона  привлекают исторические места – село Астапово,
23.10.2017 ТРК Елец
Депутат Липецкого областного Совета просит перенести сессию парламента из-за фильма «Матильда» - Мост ТВФото: кадр из фильма «Матильда» Олег Хомутинников написал запрос спикеру парламента Павлу Путилину.
23.10.2017 Мост ТВ
В Липецке насмерть забили заступившегося за женщину инвалида - Gorod48.ruБили инвалида его же бадиком Около 17.30 у дома №9 по улице Жуковского, к женщине приставали двое неизвестных.
22.10.2017 Gorod48.ru
Ельчанина задержали за грабеж - LipetskMedia.RuК сотрудниками полиции обратилась 24-летняя ельчанка. Девушка сообщила полицейским, что ночью 21 октября в районе Детского парка на улице Л.Толстого в Ельце неизвестный, применив физическое насилие, отобрал у нее сумку,
23.10.2017 LipetskMedia.Ru
Легковой автомобиль в Липецке столкнулся с частным локомотивом - Мост ТВархив В «РЖД» заявили, что ни пути, ни подвижной состав не принадлежат компании.
22.10.2017 Мост ТВ
НАЛОГОВАЯ ИНСПЕКЦИЯ ПЕРЕЕХАЛА
ИНСПЕКТОРЫ налоговой службы, осуществляющие свою деятельность в Добровском районе, справили новоселье.
Знамя Октября
Под присмотром видеокамер - Липецкая газета
Под присмотром видеокамер
Все больше камер видеонаблюдения появляется на улицах и перекрестках поселка Добринка.
Липецкая газета
Литературно-музыкальный вечер «Певец души и земли русской». - Администрация Данковского районаЛитературно-музыкальный вечер «Певец души и земли русской». 7 октября в Тёпловском ДК прошёл литературно-музыкальный праздник, посвящённый лирике великого русского поэта Сергея Александровича Есенина.
23.10.2017 Администрация Данковского района
Луганский театр пригласили на фестиваль в Липецк - Gorod48.ruВ Липецке прошли "Большие гастроли". В минувшие выходные в Липецке прошли гастроли Луганского академического областного русского драматического театра имени Павла Луспекаева.
23.10.2017 Gorod48.ru
Авторы лучших краеведческих работ получили областную премию имени М.П. Трунова - Администрация Липецкой областиВ областном краеведческом музее состоялась областная конференция, посвященная 150-летию со дня рождения Михаила Трунова - врача, краеведа, общественного деятеля, организатора музейного, библиотечного и архивного дела в Липецке.
23.10.2017 Администрация Липецкой области
В ожидании новоселья - Липецкая газета
В ожидании новоселья
Ожидается, что уже в следующем месяце в селе Донское откроется новый Центр культуры и досуга, в котором будет просторный зрительный зал на 200 посадочных мест.
Липецкая газета
Просветитель, подвижник, краевед - Липецкая газета
Просветитель, подвижник, краевед
Вчера в областном краеведческом музее состоялась областная конференция, посвященная 150-летию со дня рождения Михаила Трунова — врача, краеведа, общественного деятеля, организатора музейного,
Липецкая газета
ПОД ПОКРОВОМ БОГОРОДИЦЫ - Знамя Октября
ПОД ПОКРОВОМ БОГОРОДИЦЫ
Воспитанники воскресной школы воздали хвалу Богородице. Ранним субботним утром начался праздник у каликинцев.
Знамя Октября
«Липецк-Индезит» выиграл шестой матч из шести (ФОТО) - Gorod48.ruВо второй игре «Луч» упорного сопротивления не оказал. «Липецк-Индезит» на своей площадке выиграл и второй матч у столичного «Луча», укомплектованного молодыми волейболистками от 16 до 20 лет.
23.10.2017 Gorod48.ru
«Металлург» одержал волевую победу над легендарным «Торпедо» (видео, фото) - LipetskMedia.RuВторой круг липецкие футболисты начали поединком с одним из фаворитов сезона - столичным «Торпедо».
22.10.2017 LipetskMedia.Ru
Имидж Липецкой области укрепляли на футбольном поле в Голландии - Липецкая газетаЛипецкие футболисты-любители провели в Голландии десять игр, забили восемнадцать голов и пропустили всего три мяча В Голландии прошёл 35-й Международный полицейский турнир по мини-футболу (WPIST-2017).
23.10.2017 Липецкая газета
На Кавказе добыли «золото» и «бронзу» - Липецкая газета
На Кавказе добыли «золото» и «бронзу»
Липецкие спортсмены завоевали на фестивале боевых искусств «Мирный Кавказ» в Северной Осетии три медали.
Липецкая газета
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ - Газета В краю родном
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ
Погода выдалась пасмурная и холодная. Ветер, постоянно накрапывающий дождь.
Газета В краю родном
ФИЗКУЛЬТУРЕ ВСЕ ВОЗРАСТЫ ПОКОРНЫ - Газета В краю родном
ФИЗКУЛЬТУРЕ ВСЕ ВОЗРАСТЫ ПОКОРНЫ
В спортзале Воронецкой СОШ после уроков тесно. Все потому, что, кроме школьников, здесь собрались приверженцы здорового образа жизни всего района.
Газета В краю родном
Юные липчане информируют водителей о  страшных последствиях нетрезвого вождения - ГИБДД Липецкой областиВ районном центре Тербуны, на одной из самых оживленных улиц состоялась акция «Скажи нет!
23.10.2017 ГИБДД Липецкой области
В Воловском районе вскрылись махинации в проведении спортивных мероприятий - Gorod48.ruПрокуратура Воловского района выявила нарушения при расходовании бюджетных средств, выделенных в 2016 г. на проведение районных спортивно-массовых мероприятий.
23.10.2017 Gorod48.ru
Центр Липецка засыпят новым реагентом - LipetskMedia.RuПриближающаяся зима не наступит для мэрии Липецка внезапно. Так председатель городского департамента дорожного хозяйства и благоустройства Алексей Бахтин 23 октября ответил на брифинге на вопрос о том,
23.10.2017 LipetskMedia.Ru
Несколько улиц Липецка завтра останутся без холодной воды - Мост ТВВ связи с производством ремонтных работ. Во вторник, 24 октября, с 9:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды потребителям по улицам: — Юных Натуралистов: 11, 11/1, 5/2, 9, 7, 5, 1, 3, 7а, 15; — Папина:
23.10.2017 Мост ТВ
Управдомов приглашают на вебинары - Управление ЖКХВ рамках программы «Школа грамотного потребителя» на базе Липецкого областного учебно-курсового комбината проводятся вебинары для председателей и членов совета многоквартирных домов.
23.10.2017 Управление ЖКХ