Внедрение бережливого производства увеличило объемы реализации на 10% – гендиректор Липецкого хладокомбината Александр Афанасьев

Фото: www.lipetsknews.ru

Внедрение системы бережливого производства позволило увеличить объемы реализации продукции ОАО «Липецкий хладокомбинат» на 10%, сообщил генеральный директор предприятия Александр Афанасьев.

По его словам, мороженое – сезонный продукт, и объемы его реализации тесно связаны с погодными условиями. Так, последние два года лето было нежарким и объем продаж на рынке мороженого в целом снизился на 20–40%.

«Однако Липецкому хладокомбинату удалось удержать свои позиции на общем фоне падения рынка. Некоторое время назад мы столкнулись с серьезной проблемой – слишком высокой себестоимостью нашего основного продукта – мороженого. Оно было вкусным, но неконкурентоспособным, значительно дороже среднерыночной стоимости. Было принято решение за счет снижения себестоимости не снижать саму стоимость мороженого, а улучшить его качество, тем самым повысив лояльность покупателей», – рассказал он.

Так, в течение четырех лет хладокомбинат использовал бережливое производство – комплекс простых решений, направленный на снижение издержек, повышение рентабельности продукции, оптимизацию затрат и продуктивное использование интеллектуального потенциала персонала.

«Чтобы снизить себестоимость продукта, необходимо было пересмотреть производственную систему предприятия. В рамках оптимизации изменения коснулись работы технологического цеха, в частности, улучшилась логистика склада. Кроме того, в транспортном цехе полностью был переоборудован склад адресного хранения. С помощью модернизации структурных подразделений удалось увеличить объем реализации продукции на 10%, обеспечив ежегодный прирост на 5–7%», – отметил Александр Афанасьев.

Он также добавил, что перед командой управленцев предприятия ставились задачи по снижению уровня брака, увеличению качества продукции, а также выпуску новых сортов мороженого, безопасности и повышению уровня охраны труда.

«Все понимают, что сегодня показателем высокой производственной культуры является система 5С – система рациональной организации пространства, которая значительно улучшает производительность, рабочий настрой и экономит время. С ее внедрением нам удалось усилить контроль качества входного сырья, минимизировать задержки выпускаемой продукции и долю ручного труда, уменьшить энергозатратность производства. Поскольку одним из показателей снижения себестоимости продукции является повышение производительности труда, проведенные мероприятия позволили улучшить эргономику рабочего процесса, повысить его безопасность, увеличив общую производительность на 20%», – подчеркнул руководитель.

Елена ДЕМЕНТЬЕВА

 
По теме
 
Медиа Проф 1 - ЛГТУ В СОЛ «Политехник» прошла Школа журналистики «Медиа Проф». В ее работе приняли участие студенты, задействованные в процессе выпуска факультетских газет, ведении групп направлений подготовки,
19.07.2018
«Эти звери разорвали моего Вилю...» - Gorod48.ru Собачку липчанки порвали овчарки. В редакцию GOROD48 обратилась жительница Липецка Татьяна Богачева и рассказала жуткую историю, участницей которой стала.
19.07.2018 Gorod48.ru
Мать двоих несовершеннолетних детей "зарабатывала" на жизнь торговлей наркотиками - Прокуратура Прокурор Добровского района утвердил обвинительное заключени по уголовому делу, возбужденному в отношении жительницы Воронежской области,  матери двоих несовершеннолетних детей,
19.07.2018 Прокуратура
Возложение цветов к бюсту Ивана Ивановича Стрельникова. 13 июля 1993 года  моджахеды внезапно атаковали военный городок 12-й заставы Московского погранотряда Группы пограничных войск РФ в Таджикистане.
17.07.2018 Знамя Октября
В пятницу утром в Ратчине загорелся дом на улице Ломоносова. Огонь перекинулся на надворные постройки и крышу соседнего жилища.
10.07.2018 Знамя Октября
Вряд ли где-то еще есть фестиваль, собирающий на одной площадке средневековых ратников, воинов времен Петра Первого и куртуазных модников и модниц из XIX века.
17.07.2018 Липецкая газета
Ярославль — Липецк. В Ярославле прошло всероссийское совещание молодых авторов Союза писателей России «Некрасовский семинар в «Карабихе».
18.07.2018 Липецкая газета
Любителей шахмат ждут в парке Победы - Управление физкультуры, спорта и туризма 22 июля в 10.00 часов на главной алее парка Победы во второй раз пройдет ежегодный фестиваль «Шахматы каждому».
18.07.2018 Управление физкультуры, спорта и туризма
Крепить командный дух - Липецкая газета Вчера открылся трехдневный IX межрегиональный полевой лагерь «Юный спасатель» Центрального федерального округа.
19.07.2018 Липецкая газета
Президент ФИФА Джанни Инфантино считает чемпионат мира в России лучшим в истории.
18.07.2018 Липецкая газета
Чемпионат мира-2018 стал великолепным футбольным праздником и завершился ярким гала-представлением.
18.07.2018 Липецкая газета
Во втором и в последнем матче межсезонья «Металлург» встречался с клубом ФНЛ — «Тамбовом».
18.07.2018 Липецкая газета
На территории района ведутся работы по монтажу автономного газового отопления на объектах соцкультбыта.
18.07.2018 Добринский муниципальный район