По мотивам «Золотой осени»

По мотивам  «Золотой осени»
Фото: rv.lpgzt.ru
Небывалый урожай наград, собранный липчанами на российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2016», стал отличным поводом познакомиться поближе с медалистами – предприятиями агропромышленного комплекса области. О некоторых из них мы рассказали в прошлом номере газеты «Регион. Вести». С особенностями работы еще трех триумфаторов столичного агрофорума  познакомились в конце прошлой недели в ходе пресс-тура, организованного региональным управлением по делам печати, телерадиовещания и связи. 


«Надежда» –
наш компас мучной


Свою продукцию обладатели трех серебряных медалей «Золотой осени», работники липецкого кондитерского цеха «Надежда», представили журналистам в пресс-гостиной ИД «Липецкая газета». Места на столах едва хватило даже для малой части ассортиментного перечня продукции, выпускаемой на сладком производстве. 


За четыре года работы «Надежда» освоила выпуск 270 видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также разнообразных десертов, пирожных, рулетов и тортов. Кстати, торты в эксклюзивном исполнении заказываются по любому поводу: для корпоративов, юбилеев, детских дней рождения... 


Успеху способствует применение инновационного метода лепки фигурок из мастики для украшения шедевров кондитерского искусства. Кстати, все они выпекаются с использованием исключительно натуральных продуктов.    


– У нас сложился молодой и по-хорошему амбициозный коллектив, который умеет и любит работать, – поделилась одним из секретов популярности продукции «Надежды» главный технолог предприятия Светлана Саитова.   


На «Золотую осень» липецкие кондитеры привезли три вида изделий: торты «Миньон», «Котенок» и дизайнерские пирожные с джемом в виде смайликов и  героев популярных мультсериалов. Творения мастеров «Надежды» произвели впечатление на жюри, которое отметило их медалями за высокое качество и оригинальный дизайн. 


Эх, рапс да еще рапс…


Созданный на базе областной сельскохозяйственной опытной станции Всероссийский научно-исследовательский институт рапса в августе нынешнего года отметил свое 30-летие. За эти годы ученые института запатентовали около 50 изобретений и селекционных достижений, создав 30 новых сортов масличных культур. Яровой рапс селекции института возделывается едва ли не на половине всех посевных площадей этой культуры в стране. 


В лаборатории, неприметной снаружи и совсем не впечатляющей обилием специального оборудования внутри, ученые-селекционеры смогли разработать уникальную технологию, позволяющую  получать новые растения из минимальных фрагментов других, родственных им. 


В призерах «Золотой осени» Институт рапса оказывается ежегодно на протяжении последних 16 лет. И золотая медаль нынешнего года стала в копилке липецких селекционеров 16-й, которую ученые получили за создание сорта растения «амарант», названного «липецким». Это известное с древнейших времен как «пшеница ацтеков» и «хлеб инков», но почти забытое в новейшей истории растение – источник биоактивного соединения сквалена. 


– Содержащийся в амарантовом масле сквален – важнейшее для организма человека соединение, обладающее мощным антиканцерогенным и антимикробным действием, – пояснил замдиректора института по научной работе Сергей Харламов. 


Еще одной, бронзовой, медалью Институт рапса удостоился за использование в качестве удобрения белой горчицы сорта «рапсодия». На практике это ноу-хау приводит к повышению урожайности последующих культур на 15–20% без внесения каких-либо других удобрений.    


Когда судьба – индейка


Об открытии в Добровском районе предприятия «Кривец-птица» наша газета сообщила в начале августа нынешнего года. Прошло всего три месяца, а  гендиректор птицефабрики Виктор Попов уже привез со столичной выставки две золотые медали. За эти же три месяца «Кривец-птица» стала производством закрытого цикла. Помимо собственной автоматизированной линии убоя, здесь появился цех по разделке и первичной обработке мяса. 


Гордость работников – редкий для подобных небольших производств агрегат, помогающий освобождать от кожи грудки и бедра индеек. Полный перечень видов выпускаемой «Кривец-птицей» продукции насчитывает почти три десятка позиций –  от тушки до фарша и суповых наборов. Мощность предприятия, рассчитанного на содержание 65 тысяч голов индейки на сегодня, – 2 тысячи тонн мяса в год. Оплодотворенное инкубационное яйцо птицеводы пока покупают в Словакии.


– В следующем году планируем увеличить объем продукции до 2,5 тысячи тонн, – поделился планами Виктор Попов. – Для этого дополнительно будут построены шесть производственных корпусов. Еще восемь появятся в 2018 году. В двух из них будем сами производить маточное яйцо. 


Помимо золотой медали за качество продукции, «Кривец-птица» в Москве удостоилась награды высшей пробы за высокую социальную ответственность. Этой наградой руководство предприятия гордится ничуть не меньше, чем профильной.  


Пока продукцию «Кривец-птицы» реализуют через специализированные павильоны, хотя интерес к ней уже проявляют крупные торговые сети. В самом скором времени птицеводческое хозяйство из Добровского района будет способно во многом решить вопрос с импортозамещением мясной продукции. По крайней мере признание на всероссийской выставке доказывает, что работа здесь ведется в правильном направлении.

"Регион.Вести". Александр Гришаев
 
По теме
Особое внимание – низководной переправе в селе Аргамач Пальна. В случае ее подтопления "отрезанными" станут деревни Ламская, Касимовка, Михайловка и улица Рабочая в Аргамач Пальне.
Специалисты из Воронежа провели прием юных липчан - Управление здравоохранения 28 марта 2024 года на базе поликлиники ГУЗ «Областная детская больница» был организован консультативный прием специалистами клинических кафедр Воронежского государственного медицинского университета имени Н.Н.
Управление здравоохранения
Фонд «Милосердие» передал липецким медикам высокотехнологичное оборудование - Липецкая ГТРК Лия Мурадьян Помочь с закупкой попросили сами врачи Фото предоставлено пресс-службой Фонда «Милосердие» Благотворительный фонд «Милосердие» помог оснастить липецкую городскую больницу №3 современным медицинским оборудованием.
Липецкая ГТРК