Липецк попал во всероссийскую программу исследования качества хлеба

Минпромторг РФ совместно с Роскачеством начали всероссийское исследование хлеба с целью проанализировать качество этого продукта и выявить лучших производителей, сообщает пресс-служба ведомства.

"Исследование пройдет по трем направлениям – на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества" , — говорится в сообщении Минпромторга.

По мнению Министра промышленности и торговли Российской Федерации Дениса Мантурова такой масштабный проект позволит определить новые направления развития отрасли.

«Современные экономические реалии подталкивают рынок ориентироваться уже не только на ценовую доступность хлеба, но и на его потребительские характеристики, - отметил глава Минпромторга России, - Отличительной чертой настоящего времени является тот факт, что отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год.

В свою очередь руководитель Роскачества Максим Протасов назвал предстоящую проверку одним из главных социально-значимых проектов ведомства в этом году.

«Мы решили изменить формат и представить отдельное исследование для каждого федерального округа. Каждый месяц эксперты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 регионах и локально предоставлять результаты, чтобы к концу года мы смогли проанализировать ситуацию на рынке всей страны и создать наглядную картину результатов» , - сказал глава Роскачества

В лучших аккредитованных лабораториях страны образцы исследуют по 50 показателям качества и безопасности. Хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, изучат такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины. Важным вектором исследования станет изучение «натуральности» продукта: эксперты узнают, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве продукта. Кроме того, проверка позволит выявить использование низкокачественного сырья и добавление фуражной пшеницы.

По мнению экспертов, использование наименования «хлеб» на продуктах, созданных по техническим условиям, приводит к дезориентации потребителей и дискриминации добросовестных производителей, выпускающих продукцию по классическим технологиям.

 

Проект по исследованию качества хлеба стартует в Центральном федеральном округе, где будет закуплено порядка 70 самых популярных брендов. В исследование войдут образцы, произведенные в Белгородской, Брянской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Рязанской, Смоленской, Тульской, Ярославской областях и Москве. Результаты первого исследования хлеба, произведенного на территории ЦФО, будут доступны на портале Роскачества к середине июля.

Аккредитованные лаборатории уже прошли межлабораторные сличительные испытания (МСИ), которые позволили выявить наиболее точные испытательные центры для этой категории. В отборочном туре участвовали свыше 70 аккредитованных испытательных центров по всей России. По результатам отборочного тура исследование пройдет в шести лучших лабораториях России.

 
По теме
Автоинспектор спас котенка - Мост ТВ Most.tv представляет картину дня Черноземья. Правоохранитель помог расстроенному 11-летнему мальчику В Белгороде автоинспектор Вячеслав Порожняков помог 11-летнему мальчику достать с дерева котёнка.
16.07.2018
 
img-big-0 - Gorod48.ru Вода из поврежденной трубы уже подтапливает фундамент Как сообщили GOROD48 жильцы дома №29 по проезду Строителей, больше месяца у их стен дома стоит вода из поврежденной трубы водопровода и уже подтапливает фундамент.
15.07.2018 Gorod48.ru
В пятницу утром в Ратчине загорелся дом на улице Ломоносова. Огонь перекинулся на надворные постройки и крышу соседнего жилища.
10.07.2018 Знамя Октября
«Липецкое городище» объединило интерактивные площадки трех эпох и… 18 пар молодоженов - Департамент культуры г.Липецк Утром в субботу 14 июля Нижний парк наполнили звуки гуслей, колесной лиры, свирелей, барабанной дроби, старинных патефонов – три эпохи становления города соединились на шестом фестивале этнокультуры «Липецкое городище».
14.07.2018 Департамент культуры г.Липецк
Ирина Дубцова: «Я не пою под «фанеру» - Gorod48.ru Приглашенная знаменитость пела для липчан почти час. Загрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Хедлайнером праздничного концерта в честь Дня города металлургов в Липецке стала 36-летняя певица Ирина Дубцова.
15.07.2018 Gorod48.ru
Московский искусник - LipetskMedia.Ru Александр Лазарев человек серьезный: 30 лет отработал в школе, был учителем физкультуры, а последние годы перед пенсией директорствовал.
15.07.2018 LipetskMedia.Ru
Современный инструмент премимум-класса с тремя клавиатурами для игры руками, ножной педалью для басов и 54 трубами-регистрами приобрела за пять миллионов рублей городская администрация.
14.07.2018 Липецкая газета
—Не ожидала, что будет такой концерт… —Приходилось слышать хоры ветеранов в Липецке: репертуар хороший, песни трогают душу, исполнение на уровне, а вот возраст, конечно, везде чувствуется.
12.07.2018 Знамя Октября
Как и где провести эти выходные в Липецке Областной центр культуры, народного творчества и кино (улица Космонавтов,
14.07.2018 Липецкая газета
«Лада-Веста», которую так и не разыграли, стоит с бантиком возле стадиона «Металлург» - Gorod48.ru Судьба приза пока остается загадкой. Автомобиль «Лада-Веста», розыгрыш которого должен был стать «изюминкой» открытия стадиона «Металлург», сейчас одиноко стоит возле спортивного сооружения.
15.07.2018 Gorod48.ru
Липчане за Францию - Gorod48.ru В букмекерских конторах сегодня ажиотаж. У работников букмекерских контор сегодня особенный день: финал чемпионата мира по футболу бывает один раз в четыре года.
15.07.2018 Gorod48.ru
В Липецкой области с 18 по 20 июля пройдет IX-й межрегиональный полевой лагерь «Юный спасатель (водник)».
14.07.2018 Липецкая газета
Главная футбольная арена областного центра вчера принимала первых гостей.
14.07.2018 Липецкая газета
На чемпионате мира пришла пора решающих матчей. Сборная России была в шаге от выхода в полуфинал, но уступила хорватам в серии пенальти.
11.07.2018 Липецкая газета
Автоинспектор спас котенка - Мост ТВ Most.tv представляет картину дня Черноземья. Правоохранитель помог расстроенному 11-летнему мальчику В Белгороде автоинспектор Вячеслав Порожняков помог 11-летнему мальчику достать с дерева котёнка.
16.07.2018 Мост ТВ
Трехлетняя девочка подавилась вишней и умерла - Мост ТВ Фото: vestivrn.ru Most.tv представляет картину дня Черноземья. В воронежском селе умерла девочка, подавившись вишней Трагедия произошла 7 июля, но известно о ней стало только сейчас от жителей Воробьевки.
14.07.2018 Мост ТВ
В этом году предприятия и организации Липецка выдвинули более тридцати кандидатур для занесения на городскую Доску почета.
14.07.2018 Липецкая газета
Проезжающие сегодня по Саперному спуску областного центра задаются вопросом: что за стройка развернута на площадке перед Городищем?
13.07.2018 Липецкая газета