С тех пор западные санкции в отношении нашей страны напоминают морской прибой — накатываются волна за волной. Но достигают ли они цели, если анализировать деятельность отрасли в сфере животноводства и молочного скотоводства? С этим вопросом мы обратились в канун Дня животновода к заместителю главы области, курирующему работу АПК, Николаю Тагинцеву.
Санкциям вопреки
— В последние годы устойчиво растут объемы производства продукции животноводства, — отметил он. — А это указывает на то, что план импортозамещения, который разработан в области, успешно реализуется. За январь— июль нынешнего года производство скота и птицы на убой в живом весе по всему хозяйственному комплексу достигло 193 тысяч тонн с ростом к соответствующему прошлогоднему периоду в пять процентов.
— Оцените ситуацию по направлениям. Начнем со свиноводства, где в области работают крупные инвесторы.
— По объему производства свиней на убой в живом весе наша область входит в пятерку лучших областей ЦФО. Темпы роста к прошлому году превысили среднероссийский показатель на семь процентов. Такие объемы полностью обеспечивают потребности населения в свинине. Фактически же произведено в текущем году 74 тысячи тонн.
— Но для такого успеха, очевидно, необходимо здоровое поголовье и хорошие привесы?
— Поголовье свиней в области превышает 600 тысяч голов. Это на шесть процентов выше прошлого года. Удельный вес поголовья в сельхозорганизациях составляет 94 процента. Что касается привесов, то по области на выращивании молодняка и его откорме получено по 700 граммов среднесуточного привеса. Это на 13 процентов выше, чем было в прошлом году.
Отмечу, что в инвестпроекты производителей свинины на территории области вносятся серьезные коррективы, которые позволят значительно повысить объемы производства. В частности, холдингом «Группа Черкизово» введены в строй репродуктивная площадка на 10 тысяч голов свиноматок, площадки откорма и доращивания. Фирмой «Отрада Фармз» создан селекционно-генетический центр, который успешно функционирует и реализует племенной гибридный молодняк по областям Российский Федерации. Завершается строительство второй очереди мультипликационной свинофермы на 2200 свиноматок, зернохранилища, кормозавода. В перспективе ожидаемые инвестиции в свиноводческую отрасль составят до 18 миллиардов рублей.
Дефицит ушел в прошлое
— Жители области давно забыли о дефиците мяса птицы, яиц. Кроме традиционных кур возросли объемы производства мяса индеек, фазанов и даже страусов, разводимых в фермерских хозяйствах.
— За семь месяцев года в области произведено 108 тысяч тонн мяса птицы в живом весе. На душу населения сейчас производится почти 75 килограммов мяса птицы, что в 2,5 раза больше рекомендованных медициной годовых норм потребления. Растут объемы производства мяса индейки, где отмечается 5-процентный рост.
Отрасль модернизируется: ведется строительство племенных репродукторов, инкубаторов, бройлерных цехов. Инвестиционный проект в объеме 23 миллиардов рублей «Куриного Царства», реализуемый на территории области, обеспечит дополнительное производство мяса птицы в живом весе к 2020 году в объеме 150 тысяч тонн в год. Воплощают свои инвестпроекты по производству инкубационных куриных яиц в «Рудничном», мясных кроссов на птицефабрике «Задонская», где будет выращиваться племенное родительское стадо индеек, завершено строительство первой очереди птицекомплекса «Кривец-Птица» — также по производству мяса индейки.
Яиц в области за истекшие месяцы произведено 355 миллионов штук, темпы роста — 17 процентов.
— Молоко, если оно натуральное, основа здоровья новых поколений липчан. А в торговых сетях немало суррогатов вроде бы «молочной продукции». Да, цена их ниже, но очевидно — чтобы таких суррогатов было меньше, надо активнее развивать молочное животноводство.
— На территории области в хозяйствах разного уровня сегодня насчитывается 121 тысяча голов крупного рогатого скота, в том числе 48 тысяч коров. Валовое производство молока составило почти 150 тысяч тонн. Продуктивность же дойного стада на сегодня достигла 4100 килограммов (с приростом более 240 килограммов к уровню прошлого года). По итогам года ожидаем надои в 6800 килограммов. Что касается качества, то 92 процента молока реализуется только высшим сортом.
Сегодня в племенном регистре числятся 11,6 тысячи голов племенных коров, содержащихся в репродукторах и племзаводах. Есть станция искусственного осеменения. Она же одновременно и селекционно-генетический центр. Так что задел на перспективу хороший. Ведется масштабная работа по модернизации. В частности, назову проекты реконструкции комплекса на 1400 голов в Липецком районе, второй очереди молочного комплекса на 700 голов в Долгоруковском районе, комплексов на 1500 голов в Добровском и на 1800 голов в Задонском районах. По году валовое производство молока прогнозируется в пределах 257 тысяч тонн.
В ногу со временем
— Сейчас повсеместно внедряются новые технологии. А как это коснулось животноводства?
— Если говорить о свиноводстве, то у нас активно развиваются высокоинтенсивные технологии. За десятилетие производство свинины возросло более чем в шесть раз, позволив получить рекордные объемы мяса за всю историю области.
Племенные хозяйства активно работают над совершенствованием качественных селекционных признаков свиней, их генетического потенциала. Это будет способствовать высокому качеству мяса при дальнейшей технологической переработке.
В «Бетагран Липецк» действует животноводческий комплекс нового поколения, где впервые в России получены элитные эмбрионы молочного и мясного скота по новейшим технологиям. То есть там готовят биопродукцию для ускоренного разведения животных. Потенциал огромный. Скажем, в производстве молока можно получить от коровы до 12 тысяч килограммов в год. Эта работа также позволяет улучшить генетические параметры скота, хорошо адаптированные к местным условиям. А значит, исключает необходимость закупки молодняка из-за морей и океанов.
И еще...
В заключение хочу отметить: в отрасли заняты грамотные специалисты, постоянно работающие над повышением квалификации, внедрением новых достижений науки и практики. Всех животноводов хочу поздравить с профессиональным праздником и пожелать успехов в нелегком, но очень нужном труде!
"Липецкая газета". Владимир Петров