Сельский «Рассвет»

Фото: lg.lpgzt.ru
Чаплыгинский район лидирует в области по числу сельскохозяйственных потребительских кооперативов: на сегодня их здесь 169, но создаются новые. Кооперацией охвачена треть владельцев личных подсобных хозяйств, а на ее развитие за последние годы было направлено почти сто миллионов рублей бюджетных средств.


Развивать производство


Два года назад в селе Буховое организовали сбытовой сельскохозяйственный потребительский кооператив «Рассвет». Для начала приобрели около семидесяти голов племенных нетелей. Чуть позже при кооперативе создали ООО «Раненбургское молоко». Арендовали здание, реконструировали его под молочный завод. Запустили в эксплуатацию сырный цех. Сейчас здесь трудится двенадцать человек.


Учредители и руководители кооператива Сергей Целищев, Наталья Бракчева, Олег Дрыгин поставили цель — развивать производство и далее. В кооперативе высоко ценят поддержку районной администрации и областной власти, ведь субсидии — весомая помощь. К примеру, половина средств, затраченных на приобретение молодняка скота, были возмещены из бюджета. В этом году кооператоры рассчитывают получить грант областного управления сельского хозяйства — на расширение производства.


…Прежде чем провести в цех, нас нарядили в спецодежду: санитария — прежде всего. Здесь за этим следят не хуже, чем на крупном пищевом предприятии. Повсюду таблички с предупреждениями: на рабочем месте нельзя находиться в нездоровом состоянии, с неубранными волосами, украшениями, маникюром. За нарушение — штраф! Работники к таким требованиям относятся с пониманием: в производстве продуктов питания небрежность недопустима. Поэтому в цехе царят деловая атмосфера и сосредоточенность — каждый занят своими обязанностями.


Нашлась свободная минута у мастеров Галины Мелюхиной и Галины Шевцовой. Они охотно знакомят нас с производством. И, конечно, рассказывают о сырах, это — фишка завода. Их здесь готовят по особым технологиям.


— После изготовления сыры отправляются в солильную камеру. Хранятся они пять-семь суток. Затем переносятся в камеру созревания, где обязательные условия — повышенная влажность и температурный режим в 8-12 градусов. Здесь продукция находится уже от полутора до трех месяцев. После созревания сыры перемещаются в камеру хранения, оттуда — в торговые сети. Сейчас мы осваиваем новые сорта — с белой и голубой плесенью. Вообще ассортимент сыров у нас богатый: «Качотта», «А-ля камамбер»... На месте не стоим. И в этом немалая заслуга технолога Марины Ивлевой. У нее специальное образование, любит свое дело, изучает все новое, бывает у коллег из других городов — обмениваются опытом, — рассказывает Галина Мелюхина.


Продукция кооператоров успешно реализуется в райцентре, Липецкой и Воронежской областях, Москве и Санкт-Петербурге. Сыры не хуже импортных, но дешевле. Да и другая «молочка» отличается высокими вкусовыми свойствами и качеством. Разные сорта творога, кефира, ряженки, йогуртов, как и сыры, идут в торговле, что называется, нарасхват.


Взаимная выгода


Польза «Рассвета» не только в том, что им производится качественная продукция: она из собственного молока. А это немаловажно. Поставщиками сырья являются также и местные владельцы личных подсобных хозяйств, и специализированные кооперативы. Проблем сбыта у них теперь нет. Молоко принимается гарантированно, расчет осуществляется без проволочек.


Кстати, кооперативы в районе сняли проблему сбыта и другой продукции. Яркий пример тому — ССПК «Долина», где изготавливаются соки, варенье, консервированные овощи, квашеная капуста. Кооператив создан именно для закупки излишков овощей и фруктов из личных подсобных хозяйств, их дальнейшей переработки и реализации в собственном магазине.


Вот такой в районе хозяйский подход к делу. Только в прошлом сезоне сельхозкооперативы закупили у населения продукции на сумму 190 миллионов рублей, что на 33 процента больше уровня 2015 года. Темпы не снижаются и в этом сезоне. В первом квартале 2017-го уже закуплено продукции на 43 миллиона рублей, причем из личных подсобных хозяйств, являющихся членами кооперативов, — на 33,5 миллиона.


«Золото» с огорода


В деревне Майково Новополянского сельсовета недавно появился свой ССПК — «Золотой огород». Здесь построена пятидесятиметровая теплица, оснащенная системой отопления. Кооператоры уже вырастили и реализовали первый урожай зеленого лука. К столу потребителей поступают также свежие огурцы, причем за сезон, как уверяет председатель кооператива Виктория Раковец, будет собрано два-три урожая. Болгарский перец, помидоры, пряные травы тоже в ассортименте. На площади теплицы культуры размещают продуманно, рационально используется каждый метр пространства. Кашпо с рассадой цветов (их здесь также выращивают) развешены на специальной потолочной балке и по периметру стен. Всего в этом сезоне высажено свыше десяти тысяч штук рассады цветов петуньи, бальзамина, бархотки.




И еще...


В текущем году в целях развития садоводства и увеличения доходов многодетных и малообеспеченных семей в районе организован сбытовой сельхозкооператив «Садовод». В него вошли почти семьсот человек, ведущих личное подсобное хозяйство. На благотворительной основе им было выделено пятнадцать тысяч фруктовых деревьев, плодово-ягодных кустарников и 25 тысяч кустов клубники.



"Липецкая газета". Александр Хаустов
 
По теме
 
«Удачные» 
перспективы - Липецкая газета В каких только сферах не пробовала себя Ирина Болдырева. Получив профессию технолога пищевого производства, трудовую биографию начала с общественного питания.
05.07.2017
С места – в галоп (фото) - Липецкая газета Очень скоро нынешняя молодёжь встанет у руля управления государством и возьмёт на себя ответственность за судьбы и жизнь целой страны.
03.07.2017
В числе тех, кому лично удалось пообщаться с главой региона О.П. Королёвым, был представитель добровской делегации – председатель сельхозкооператива «Санта Страус» А.А. Литвинов. - Знамя Октября Всероссийский форум „Ты — предприниматель“ в очередной раз собрал участников.
03.07.2017
 
В Липецке выявили опасный стеклоочиститель - Gorod48.ru Документы оказались поддельными, а фирма-изготовитель вообще исчезла. Специалисты Роспотребнадзора обнаружили в продаже опасную стеклоомывающую низкозамерзающую жидкость.
18.06.2018 Gorod48.ru
Сергей Васильевич Баскаков – человек в бизнесе известный. Все его многочисленные успехи подтверждены грамотами и благодарственными письмами – стена рабочего кабинета,
18.06.2018 Липецкая газета
ХЛЕВНОЕ. Первый в Липецкой области межрайонный кооператив второго уровня «Содружество» создан в муниципалитете.
19.06.2018 Липецкая газета
Наркоман-алиментщик пошел под уд - Gorod48.ru Мужчина задолжал сыну 100 000 рублей. Прокурор Советского района Липецка утвердил обвинительное заключение в отношении 37-летнего безработного жителя областного центра, обвиняемого в совершении преступлений,
18.06.2018 Gorod48.ru
Возглавив в 2005 году областной Совет депутатов, Павел Путилин сразу же инициировал несколько областных законов, направленных на защиту несовершеннолетних.
09.06.2018 Липецкая газета
«Яркое лето» едет в Липецк (0+) - Мост ТВ Сюжет На заметку Tele2 отменяет плату за домашний тариф в роуминге Сбербанк снизил ставки по потребительским кредитам онлайн Онлайн-касса:
18.06.2018 Мост ТВ
Липчан ждет фестиваль "Тайны усадьбы" - Липецкое время Погрузиться в атмосферу русской усадьбы XIX века, проникнуться историей и культурой Отечества, принять участие в мастер-классах и просто провести выходные на природе.
19.06.2018 Липецкое время
В ЗАМАРТЫНЬИ отмечали День России. Для всех желающих состоялся праздничный концерт.
15.06.2018 Знамя Октября
Липецкий симфонический оркестр закрыл сезон в Доме музыки концертом «Два Тихона Хренникова», посвящённым 105-й годовщине со дня рождения композитора Тихона Николаевича Хренникова.
11.06.2018 Липецкая газета
ПОБЕДИЛА «ФОРТУНА» - Добринский муниципальный район В Липецке прошел турнир по уличному футболу под девизом «Футбол против Вич».
18.06.2018 Добринский муниципальный район
"Играй за всех! За нас! За каждого!" - Елецкий муниципальный район Российский футбольный союз запускает национальную кампанию по поддержке сборной России "Играй за нас!
19.06.2018 Елецкий муниципальный район
Во Льве Толстом открыли музей спорта, а в следующем году начнут строительство ледовой площадки Спортивной инфраструктурой в Липецкой области трудно удивить.
18.06.2018 Липецкая газета
Минувший четверг в лагере „Солнышко“ Панинской школы был необыкновенным. Он начался с торжественной линейки, на которую дети пришли в футбольной форме — своей и болельщиков ЧМ-2018.
18.06.2018 Знамя Октября
Издательский дом «Липецкая газета», а это сама «Липецкая газета», «Спортивная газета», «Молодёжный вестник», «Золотой ключик», журналы «Итоги недели», «Петровский мост», информационный портал «Липецкмедиа»,
18.06.2018 Липецкая газета