И по усам текло, и в рот попало

Фото: lg.lpgzt.ru
Шестой раз в минувшие выходные хлебосольный Елец встречал многочисленных гостей, посетивших гастрономический событийный фестиваль «Русская закваска».


Прогулка по «Городу мастеров»


Программа была очень насыщенной. На улице Мира и в сквере Пришвина распахнул свои шатры «Город мастеров». Произведения живописи и традиционных народных ремесел, графика, художественная фотография, женская и детская одежда из натурального льна, оренбургские пуховые платки, елецкие валенки и кружева, утварь и посуда из глины… Свою продукцию представили умельцы из Тамбова, Курска, Пензы, Москвы, Суздаля, Екатеринбурга, Брянска, Рязани.


На площади Ленина проходила выставка-конкурс «Елец хлебосольный». Гости с удовольствием дегустировали предлагаемые разносолы, приготовленные трудолюбивыми кулинарами с использованием закваски. На сцене в это время шло красочное театрализованное представление «Здесь русский дух, здесь Русью пахнет» от лучших творческих коллективов из Ельца, Грязей и Задонска.


Сбитень да квас от жажды спас


Не так давно в Ельце побывал вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман, призвавший обратить внимание на национальный колорит местной кухни. Эх, оказался бы он в минувшие выходные в Ельце! Да отведал бы каши гречневой в сычуге от поваров ЕГУ имени И.  Бунина, да расстегаями с пирогами закусил бодрящий квас на хрене и чабреце…


Работница столовой вуза Валентина Сураева и другие повара наперебой расхваливали выпечку и кулинарные вкусности, успевая при этом разливать на пробу квас и отвечать на вопросы журналиста «ЛГ».


— Ассортимент очень большой! — рассказала собеседница. — Но главное блюдо — квас. С мятой, изюмом, чабрецом, окрошечный и с хреном. Мы постоян­ные участники фестиваля, и наш вуз всегда в числе победителей.


Разносолы на площади Ленина и улице Мира предлагали гостям предприятия питания из Ельца и Елецкого района. Работники кафе «Колос» и «Чибис» зазывали отведать сразу три вида кваса — Петровский, клубничный и яблочный. Напитки шли нарасхват. Свой фирменный квас представила и столовая детского оздоровительного лагеря «Белая березка». Три фляги свежайшего напитка на березовом соке ушли в первый час фестиваля.


Детские сады города, также представившие свою продукцию, как всегда, творчески подошли к ее презентации. Заведующая детским садом № 34 Татьяна Болгова с воодушевлением рассказала, как старались ее повара, приготовившие пироги с мясом. Да и квас у них получился на славу! Секрет его приготовления повар Светлана Федорова переняла еще от своей бабушки в наследство, как и завет: с душой готовить надо. Если чистая душа, так и квас легкий, теплотой да добротой наполненный получается.


«Косы елецкой» хватило всем


Ближе к полудню на площадь ступил парад во главе с Заквасом Заквасычем и Квашней Ивановной. Шествие стартовало от театра «Бенефис» в сопровождении духового оркестра, группы мажореток и исторических персонажей — от Петра Первого и Екатерины Великой до местного купечества, мукомолов и пивоваров, что придало всему действу необходимый исторический колорит.


Когда местные куранты пробили 12 раз, на площади появились глава Ельца Сергей Панов, председатель горсовета Виктор Никонов, начальник отдела управления культуры и туризма Липецкой области Андрей Тимохин, директор областного Центра событийного туризма Анжелика Русакова. Обращаясь к гостям фестиваля, они поблагодарили всех участников «Русской закваски», своим трудом радующих тысячи людей.


— Такие мероприятия позволяют прикоснуться к истории Ельца, на протяжении тысячелетий верой и правдой служившего своему Отечеству, — отметил Сергей Панов. — Здесь трудились и созидали, укрепляя экономическую мощь страны, наши деды и прадеды. И сегодня город продолжает славные традиции знаменитых земляков, помня, чтя и приумножая их.


После этого все желающие угостились рекордным 10-метровым кулинарным чудом «Коса елецкая». А потом поздравили победителей конкурсов русской национальной кухни «Эх, заквась-ка!» и на лучший сувенир «Русской закваски». В тройке лидеров гастрономического турнира — детские сады № 4 и № 33, ООО «Чибис». Лучшими в номинации «Сувенир общего назначения» стали преподаватели ЕГУ имени И.  Бунина. А в номинации «Сувенир, изготовленный на промышленном предприятии» первое место завоевало ООО «Кружевной край», второе — галерея «Художник».


В воскресенье фестиваль продолжил свою программу. Главным событием стал конкурс хоров «Душа славянского народа, многоголосьем прозвучи», в котором участвовало более 20 коллективов города. В музее народных ремесел и промыслов проходили мастер-классы по кружевоплетению, ткачеству, резьбе по дереву и даже плетению кольчуги. А в лицее сферы бытовых услуг определяли лучшее десертное блюдо.

"Липецкая газета". Милада Федюкина, milada.72@mail.ru

Последние новости Липецкой области по теме:
И по усам текло, и в рот попало

- Елец
Около сотни туристов, участников VI межрегионального гастрономического туристского фестиваля «Русская закваска» посетили мастер-классы, организованные в музее народных ремесел и промыслов.
10:24 22.05.2018 ТРК Елец
И по усам текло, и в рот попало - Липецкая газета
И по усам текло, и в рот попало - Липецк
Шестой раз в минувшие выходные хлебосольный Елец встречал многочисленных гостей, посетивших гастрономический событийный фестиваль «Русская закваска».
00:55 22.05.2018 Липецкая газета
- Елец
23 хоровых коллектива города приняли участие в фестивале «Душа славянского народа, многоголосьем прозвучи».
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
В рамках VI Межрегионального гастрономического туристского фестиваля «Русская закваска» в Ельце прошёл конкурс профессионального мастерства «Десерт Елецкий».
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
Гости фестиваля «Русская закваска» могли освоить навыки старинных ремёсел.
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
Анимированный парад, презентация и дегустация кулинарных блюд, сувенирная продукция, выставка-продажа изделий народно-прикладного творчества, мастер-классы, конкурсы, выступления творческих коллективов и многое другое.
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
Фестиваль «Русская закваска» по популярности и уникальности кулинарных событий в этом году вошел в десятку лучших майских гастрономических праздников России.
16:54 21.05.2018 ТРК Елец
- Липецк
Торжественное открытие фестиваля состоялось 19 мая в центре старинного города -  на площади Ленина.
14:32 21.05.2018 Управление культуры
- Липецк
Два дня Елец жил в ритме гастрономического фестиваля «Русская закваска». События разворачивались на главных городских улицах и в парках.
13:43 21.05.2018 Липецкая ГТРК
- Липецк
Фестиваль «Русская закваска» по популярности и уникальности кулинарных событий в этом году вошёл в десятку лучших майских гастрономических праздников России.
13:15 21.05.2018 LipetskMedia.Ru
- Елец
В субботу, 19 мая, состоялся межрегиональный событийный туристический фестиваль «Русская закваска».
12:11 21.05.2018 Совет депутатов Ельца
- Елец
В полдень первого дня в Ельце торжественно открыли VI межрегиональный событийный туристский фестиваль «Русская закваска».
10:04 21.05.2018 ТРК Елец
 
По теме
А квасят лучше в Ельце - Липецкая газета Тысячи гостей со всех волостей собрались в эти выходные в Ельце, вернувшем антураж купеческого города XVIII-XIX веков на время проведения традиционного, уже шестого по счету, гастрономического фестиваля «Русская закваска».
24.05.2018
В Ельце испекли 10-метровый пирог - Липецкое время Загрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Парад, презентация и дегустация кулинарных изысков, выставка-продажа изделий народно-прикладного творчества и сувениров.
22.05.2018
Ратный двор и народные промыслы встречали гостей «Русской закваски» - ТРК Елец Около сотни туристов, участников VI межрегионального гастрономического туристского фестиваля «Русская закваска» посетили мастер-классы, организованные в музее народных ремесел и промыслов.
22.05.2018
 
 
Подозрительный след в небе переполошил жителей области (видео) - LipetskMedia.Ru Метеорит или упавший самолет? А может, НЛО?  Жители Лебедяни, которым не спаслось в четыре часа утра, заметили в небе строго вертикальный след, похожий на тот, что оставляют при ясной погоде самолеты.
21.06.2018 LipetskMedia.Ru
«Ода мира» на Соборной - Липецкая газета Управление культуры и туризма Липецкой области, областная филармония представляют новый проект «Ода миру»,
21.06.2018 Липецкая газета
Под таким названием в Ратчинской сельской библиотеке состоялось путешествие в мир сказок А.С.
21.06.2018 Знамя Октября
Липецкий государственный академический театр драмы имени Льва Толстого при поддержке Министерства культуры РФ, в рамках проекта «Большие гастроли.
20.06.2018 Липецкая газета
В ближайшую пятницу, 22 июня, в 21.30 на Соборной площади Липецка состоится уникальный концерт.
20.06.2018 Липецкая газета
БЕЛГОРОД — ЛИПЕЦК. В фотогалерее имени В. Собровина Белгорода прошла выставка, посвященная липецкому фотохудожнику Михаилу Барабанову.
20.06.2018 Липецкая газета
Бурный финиш «Металлурга-2002» - Липецкая спортивная газета В четверг на липецком стадионе «Сокол» был сыгран заключительный матч группы 3 первенства «Черноземья» по футболу среди ребят 2002 года рождения.
21.06.2018 Липецкая спортивная газета
Праздник мира 
и футбола - Липецкая спортивная газета День первый Парадный вход Обложка чемпионата мира в России получилась необыкновенно нарядной: наша команда увенчала открытие футбольной фиесты неожиданной сокрушительной победой над Саудовской Аравией — 5:0.
21.06.2018 Липецкая спортивная газета
В селе Аргамач-Пальна прошел второй велосипедный кросс-кантри марафон, организованный региональным Управлением физической культуры и спорта, администрацией Елецкого района и Федерацией велосипедного спорта Липецкой области,
20.06.2018 Газета В краю родном
2:0 — таков победный счет в пользу команды липецких журналистов. Справедливости ради отметим, что это был поединок за третье место.
21.06.2018 Липецкая газета
Этот орден вручался офицерам, проявившим высокие качества как командиры, организаторы боевых действии.
21.06.2018 Липецкая газета
Выровненные откосы, а чуть ниже уложенные аккуратными грядами желтый песок, горы щебня разной фракции, бордюрный камень, ровные стеллажи упакованной плитки и множество спецтехники в работе: большегрузные машины, грейдеры,
21.06.2018 Липецкая газета
Три многоэтажных дома планируют построить на месте бывшей автобусной стоянки в конце улицы Московской.
21.06.2018 Липецкая газета
Управление Россельхознадзора по Липецкой области сообщает, что управлением Россельхознадзора по Томской области в ходе мероприятий по государственному контролю (надзору) в сфере обращения лекарственных средств для ветери
20.06.2018 Россельхознадзор